水和无机物详解.pptVIP

* 问：占细胞鲜重最多的两种化合物共有的元素是什么？ 对绝大多数生物来说 , 没有水就不能存活。地球上如果没有水 , 也就没有生命。最早的生 命也是在水中诞生的。 1。水作为极性分子的特性使它容易与大分子结合在一起。新鲜鸡蛋清的液态胶状的存在形式，这就是富有生命的状态，这部分结合在蛋白质周围的水失去了流动性和作为溶剂的作用；臭鸡蛋不会有这样胶体状的鸡蛋清的，因此臭鸡蛋已经没有生命功能了。 2。 自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高，所以旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力。 2含亲水物质越多，结合水越多（蛋白质、淀粉、纤维素） 一个人在饥饿时 , 可以损失 40% 的体重而不致毙命 , 但是如果损失了 20% 的水分 , 就能死亡。 1组成细胞化学元素以什么形式存呢 2细胞中无机盐的含量虽少 , 比水远远要少 , 只占 1%~1.5%, 那无机盐在生物体内有什么作用呢 ? 1.在沌猪骨头时，加入几滴食用醋，可把骨中的钙溶解在水中 1.在沌猪骨头时，加入几滴食用醋，可把骨中的钙溶解在水中 到这里 , 我们就讲完了细胞内的六大类化合物。总结一下 渗透压是衡量溶液中溶质浓度的一种方法，其计算公式为π=CRT，其中C为溶液中溶质的浓度，R是气体常数，T为热力学温度。由公式可以看出，溶液中渗透压的高低与溶液中溶质粒子的大小、电荷的多少及其化学性质无关，而取决于溶液中溶质粒子的浓度。 学习目标 水在细胞中的存在形式和作用 2.无机盐在细胞中的存在形式和作用 在不同的生长发育时期，含水量有何特点？女人是水做的，男人不是水做的吗？ 思考? （一）水在细胞中的含量 小结 （一）水在细胞中的含量 1.生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同 3.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同 水是细胞中含量最多的化合物 (二）水在细胞中的存在形式 1.结合水： 2.自由水： 与细胞内其他化合物相结合的水 （占全部水的4.5%） 以游离的形式存在，可以自由流动 （占全部水的95.5%） 特点： 易蒸发、不受束缚、可流动 特点： 不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 举例： 鸡蛋清、晒干的种子 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A） 切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （Ｃ）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水 （Ｅ）浆糊中的水 Ａ　Ｂ　　　　 以自由水方式存在有： 以结合水方式存在的有： Ｃ D E 3.水的生理功能 结合水：细胞结构的重要组分 （2） 各种生化反应的原料 （3）液体环境 （4） 输送 自由水：（1） 溶剂 4.自由水与结合水的关系 1.在一定条件下可以相互转化 2. 自由水/结合水 代谢快 ，如鲜种子易生芽 自由水/结合水 代谢慢 ，如干种子易存 初中我们做实验 , 将骨和小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ? 无机盐 　二、细胞中的无机盐 （一） 存在形式 多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等 （三）生理作用 讨论1 1.组成细胞中的某些化合物 讨论2 2.维持细胞和生物体的生命活动 讨论3 3.维持细胞的酸碱平衡 (二)含量 1%--1.5% 讨论1： 1.为什么缺铁会导致贫血？ 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 组成细胞中的某些化合物 （三）无机盐生理作用 结论： 1.现在有许多食盐都是加碘的， 　为什么要在食盐中加碘？ 2.哺乳动物血钙太低时，会出现抽搐现象。 3.有些植物缺少B时，会出现只开花不结果　　即华而不实 （三）无机盐生理作用 结论2.维持细胞和生物体的生命活动 大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？ 乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3 CO2＋H2O 说明： （三）无机盐生理作用 维持细胞的酸碱平衡 ［课堂小结 ］ 1.细胞是多种元素和化合物构成的生命系统 2. C 、 H 、 0 、 N 等化学元素在细胞内含量 丰富 , 是构成细胞中主要化合物的基础 3.以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物 , 构成细胞生命大厦的基本框架 4.糖类和脂肪提供了生命活动的主要能源 5. 水和无机盐与其他物质一道 , 共同承担起构 建细胞、参与细胞生命活动等重要生理功能 课堂习题 1在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。 2不慎受外伤时，要用0.