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糖 一、名词解释 1、直链淀粉： 2、支链淀粉： 3、构型： 4、蛋白聚糖： 5、糖蛋白： 6．同多糖 异多糖 构象：．糖胺聚糖： A 研究生物体的物质组成 B 研究生物体的代谢变化及其调节 C 研究生物的信息及其传递 D 研究生物体内的结构 E 研究疾病诊断方法 2、直链淀粉的构象是 A螺旋状 带状 C环状 D折叠状 1. 单糖是多羟基醛或多羟基酮类。（√） 2．单糖有α—及β—型之分，其糖苷也有α—及β—糖苷之分，天然存在的糖苷为α—型。（×） 3．糖苷主要存在于植物种子、叶片及树皮中，动物细胞中也存在少量糖苷。（×） 4．异麦芽糖由两分子葡萄糖构成，它们之间的连键为α(1→3)键。（×） 5．蔗糖由葡萄糖和果糖组成，它们之间以α(1→6)键连接。（×） 6．葡萄糖是右旋糖，是许多多糖的组成成分。（√） ．单糖与醇或酚的羟基反应可形成糖苷。（√） . 多糖可分为同多糖和杂多糖两大类。（√） ．糖蛋白分子中以蛋白质组分为主，蛋白聚糖分子中以黏多糖为主。（√） 1．糖脂分子中以脂类为主，脂多糖分子以多糖为主。（√） 1．天然葡萄糖分子多数以呋喃型结构存在。（×） 1．植物的骨架多糖是纤维素，动物骨架多糖是几丁质。（√） 1．多糖无还原性、无变旋现象、也无旋光性。（×） 1．几丁质是N—乙酰—D—葡萄糖胺以β(1→4)糖苷键构成的均一多糖。（√） ．肝素是一种糖胺聚糖，有阻止血液凝固的特性。（√） D-型葡萄糖一定具有正旋光性，L-型葡萄糖一定具有负旋光性。（×） 17．所有糖分子中氢和氧原子数之比都是2:1。 （×） 18．人体既能利用D-型葡萄糖，也能利用L-型葡萄糖。（×） 19．D-型单糖光学活性不一定都是右旋。（√） 20．血糖是指血液中的葡萄糖含量。 （√） 四、填空 1．直链淀粉遇碘呈 色 ，支链淀粉遇碘呈 色，糖原与碘作用呈 棕红 色。（紫蓝 紫红） 2．蛋白聚糖是指 。 (蛋白质和糖胺聚糖通过共价键连接而成的化合物) 3．糖原、淀粉和纤维素都是由 组成的均一多糖。(葡萄糖)  脂类、生物膜的组成与结构 一、名词解释 1、必需脂肪酸： 2、脂蛋白： 3、载脂蛋白 7．载脂蛋白 二、选择 1、磷脂作为生物膜主要成分，这类物质的分子最重要的特点是： A 两性分子 B 能与蛋白质共价结合 C 能替代胆固醇 D 能与糖结合 2、生物膜含最多的脂类是 A.甘油三酯 B.糖脂 C.磷脂 3、下列那种物质不是脂类物质 A前列腺素 B甾类化合物 C胆固醇 D鞘氨醇 4、“流体镶嵌” 模型是何人提出的？ A、Gorter和Grendel B、Danielli和 Davson C、Robertson D、Singer和Nicolson A、乳糜微粒 B、β-脂蛋白 C、β-前脂蛋白 D、α-脂蛋白 *6、生物膜中分子之间不起主要作用的力有 A、静电力 B、疏水力 C、范得华力 D、氢键 E、碱基堆积力 三、判断 生物膜内含的脂质有磷脂、胆固醇、糖脂等，其中以糖脂为主要成分。 2、生物膜在一般条件下，都呈现脂双层结构，但在某些生理条件下，也可能出现非双 层结构。 3、甘油三酯在室温下为液体者是脂，是固体者为油。 4、生物膜质的流动性主要决定于磷脂。 5、植物细胞膜脂的主要成分是甘油磷脂，动物细胞膜脂的主要成分是鞘磷脂。 6、生物膜的流动性是指膜脂的流动性。 四、填空 生物膜主要由 、 、 组成。 2、磷脂分子结构的特点是含一个 的头部和两个 尾部。 3、生物膜主要由 、 、 组成。 4、根据磷脂分子所含的醇类，磷脂可分为 和 两种。 5、生物膜的流动性，既包括 ， 也包括 的运动状态。 二、选择 1．磷脂作为生物膜主要成分，这类物质的分子最重要的特点是：（A） A．两性分子 B．能与蛋白