2013-2014年度中国乳业发展回顾与展望.docxVIP

2013/2014年度中国乳业发展回顾与展望北京东方艾格农业咨询有限公司2013年12月报告简介2013年是中国乳业发展历程中又一个重要转折年，以传统散养加快淘汰以及规模化养殖快速发展为特点，整个行业加快了由粗放式数量增长型向集约式质量效益型的过渡，由超常规无序发展向平稳有序发展的过渡。11月份召开的中国共产党第十八大三中全会，拉开了中国全面深化改革的序幕，也会对中国乳业可预见的未来几年内带来重大影响。总体来说，中国乳业面临的挑战加剧，同时机遇并存。从挑战来看，主要表现在：（1）2013年，中国CPI指数持续攀升，物价全面上涨，与上游奶牛养殖业相关的奶牛饲草料价格、燃料动力成本、人工成本等全面上涨，致使原奶的生产成本持续走高，同期原料奶的收购价格虽然也上涨，但由于成本和费用的上涨快于价格的上涨，加之牛肉价格快速上涨，导致越来越多的散户（包括部分小型规模养殖）杀牛卖肉，出现非正常性奶牛淘汰，被迫退出奶牛养殖业。同期，规模养殖业的投入-产出效益显著优于散户，规模养殖业在奶源生产中的比例加快提升。（2）从性价比来看，由于饲料结构不合理，单产相对较低，牧场投入品成本过高，中国已成为全球原料奶价格最高的国家之一，过高的原料奶价格，不仅削弱了中国乳业在国际上的竞争力，使中国乳品出口回升步履维艰，也给国内乳品加工企业造成巨大的成本压力，迫使乳品企业调整产品结构，增加高附加值产品的比例，以维持和提