会议资的料：中国玉米产业化现状与发展趋势.docVIP

中国玉米产业化现状与发展趋势 大连亿谷信息咨询有限公司 总经理 首席分析师 冯利臣 所谓玉米我国面积第三、产量第二粮食作物，是我国主要饲料粮和部分地区的主要口粮,目前已发展成为粮、饲兼用作物， 图1：2005/06世界玉米产量 2.中国历年玉米产量情况 玉米是我国三大粮食品种之一，产量约占全国粮食总产量的四分之一。，杂交技术的广泛采用，我国玉米生产有了较快的发展。1998年全国玉米总产量达到1.33亿吨，比19年的6万吨增加1.倍，年全国玉米总产量又达1.亿吨2000年由于玉米播种面积调减和天气干旱全国玉米产量下降到1.06亿吨，降幅达17％。从玉米单产数量来看，随着农业科技含量的提高，玉米单产量出现了很大飞跃 图2：中国玉米播种面积及产量情况 图3: 吉林、山东、湖南地区的玉米单产变化情况 3.中国玉米种植区划 玉米在我国种植范围很广：南自北纬18度的海南岛，北至北纬53度的黑龙江省的黑河以北，东起台湾和沿海省份，西到新疆及青藏高原，平原、山地丘陵都种植玉米但是，玉米在我国各地区的种植分布却并不均衡，主要集中在东北、华北和西南地区，大致形成一个从东北到西南的斜长形玉米栽培带。结合各产区的农业自然资源状况，以及玉米在谷类作物中所占的地位、比重和发展前景， 把我国玉米划分为6个产区 图4：中国玉米种植区划 Ⅰ．北方春播玉米区 本区自北纬40°的渤海岸起，经山海关沿长城顺太行山南下，经太岳山和吕梁山，直至陕西的秦岭北麓的以北地区。包括黑龙江、吉林、辽宁、宁夏和内蒙古的全部，山西的大部分， 河北、陕西和甘肃的一部分，是我国主要玉米产区之。常年玉米播种面积占全国的30％左右。 ．黄淮海平原夏播玉米区 本区南起北纬33°的江苏东台， 沿淮河经安徽至河南，入陕西沿秦岭直至甘肃省，包括黄河、淮河、海河流域中下游的山东、河南全部，河北大部，晋中南、关中和徐淮地区，是我国玉米最大的集中产区，常年播种面积占全国40％以上。 ．西南山地玉米区 本区包括四川、云南、贵州全部， 陕西南部和广西、湖南、湖北的西部丘陵地区以及甘肃的一小部分， 为我国主要玉米产区之一。常年种植面积约占全国的20％。 ．南方丘陵玉米区 本区北界与黄淮海平原夏播玉米区相连， 西接西南山地套种玉米区，东部和南部东海和南海。包括广东、福建、 浙江、江西、台湾等省全部，江苏、安徽的南部，广西、湖南、湖北的东部，是我国主要水稻产区，玉米种植面积较小，约占全国玉米总面积的5％。 ．西北灌溉玉米区 本区包括新疆全部和甘肃的河西走廊， 属大陆性干燥气候，降雨稀少。随着农田灌溉面积的扩大，逐渐增加，常年播种面积占全国3％。 ．青藏高原玉米区 本区包括青海省和西藏自治区以及四川西部、云南西北部和甘肃的甘南自治州。 畜牧养殖结构的调整和升级，工业饲料生产结构也在进行着调整，猪饲料的比重下降，水产饲料和反刍动物饲料比重增大 图5：我国饲料消费玉米量 图6：2001-2006年饲料消费玉米量 2.中国玉米深加工行业现状 我国的玉米深加工行业起步较晚，虽然同世界先进水平相比仍有一定距离，但发展十分迅速。深加工消费玉米量逐年递增。如图7，2000年，我国用于深加工的玉米总量为1380万吨，2005年已经接近2500万吨，根据中国玉米网深加工产业报告，2006年1-6月份，我国深加工消耗玉米量已经达到1560万吨。目前，深加工消费情况对玉米价格的影响已经大大超过饲料行业变化给玉米价格带来的影响。 图7：深加工用玉米量 淀粉和酒精是我国玉米深加工的最主要行业。 淀粉 玉米淀粉是玉米工业加工的主要产品，也是玉米深加工的中间产品。用淀粉可以生产各种淀粉糖甜味剂还可以生产味精,肌苷酸鸟苷酸等鲜味剂可以生产柠檬酸乳酸等饮料调酸剂在医药方面淀粉制品可以用作药片的赋形药物的缓释剂大量用于输液的注射葡萄糖口服糖VC、CB、VE等营养补充剂以及降低脑压眼压用的甘露醇在饲养业高吸水性树脂 图8：玉米淀粉加工产品 Ⅰ.我国玉米淀粉产量 我国淀粉加工行业得到快速发展是在进入80年代以后，1978年我国淀粉产量仅有28万吨，到2005年已经达到1100万吨左右。图9是1978年后我国的淀粉产量情况，从图中可以看出，我国淀粉加工行业发展速度之快，1998年到2005年，淀粉总产量增加了2.6倍。而在淀粉总产量中，玉米淀粉通常占到85％以上。预计2006年度我国玉米淀粉产量将突破1500万吨，继续保持快速增长的势头。 图9：我国淀粉总产量 Ⅱ.我国玉米淀粉产能的空间分布 近年来，我国玉米淀粉生产企业的空间布局逐渐发生了变化，由吉林、山东、河北、河南逐步转变为吉林、山东、河北、辽宁2005年这四省的玉米淀粉产量占全国淀粉总产量的比例高达78％，其他地区产量总和仅占22％ ，玉米淀粉产能的空间分布比较集中（见图10