鲁科版选修6课题2《物质中某组分含量的测定》课件.pptVIP

* 课堂互动讲练 课前自主学案 探究整合应用 课题 2　 物质中某组分含量的测定 知能优化训练 学习目标 学习目标 1.进一步熟悉酸碱中和滴定原理及实验操作。 2.了解食醋中总酸量的测定方法、原理和相关实验操作。 3.了解补铁剂中铁含量的测定方法、原理和相关实验操作。 一、食醋中总酸量的测定的活动原理 1．食醋的酸味主要来自其中的______。食醋总酸含量是指每100 mL食醋中含酸(以醋酸计)的质量，也称食醋的______。国家标准规定酿造食醋总酸含量不得低于3.5 g/100 mL。 课前自主学案 自主学习 醋酸 酸度 2．利用__________法，用已知浓度的氢氧化钠溶液滴定待测食醋样品溶液，如果测量出恰好中和时二者的______，则可测定食醋的总酸含量。滴定时反应的化学方程式是：NaOH＋CH3COOH===CH3COONa＋H2O。 为了准确地确定氢氧化钠溶液与食醋反应的终点，可在被测溶液中加入酸碱指示剂，根据指示剂颜色的变化确定反应终点。通常把指示剂恰好变色的这一点称为__________。 中和滴定 体积 滴定终点 思考感悟 1．(1)如何选择滴定管？ (2)为什么要预先用少量待装溶液润洗滴定管2～3次？锥形瓶是否要用稀食醋溶液润洗？ 【提示】　(1)实验要求精确测量液体的体积时，要使用滴定管，而不能使用量筒或量杯；溶液呈酸性或强氧化性时，要使用酸式滴定管，溶