第05章脂代谢技术总结.ppt

第 七 章 脂 类 代 谢 二、脂类的分类 脂肪（甘油三酯） 磷酸甘油酯 鞘磷脂 脑苷脂 鞘脂 神经节苷脂 胆固醇及其酯 也可按其组成分类 （1）单纯脂质：是由脂肪酸与醇类形成的酯。它可分为 ①三酯甘油或甘油三酯,由3分子脂肪酸和1分子甘油组成 ②蜡 主要由长链脂肪酸和长链醇或固醇组成 （2）复合脂质：除含有脂肪酸和醇以外,还含有其它的成分. ①磷脂：它们的非脂成分是磷酸和含氮碱(如胆碱,乙醇胺),磷脂根据醇的成分不同,又可分为甘油磷脂、鞘磷脂 ②糖脂：其非脂成分是糖,并因醇成分不同,又可分为甘油糖脂、鞘糖脂 ③脂蛋白:其非脂成分是蛋白质 （3）衍生脂质：由单纯脂质和复合脂质衍生而来或与之关系密切,但也具有脂质一般性质的物质,如脂肪酸及其衍生物,固醇类,脂溶性维生素 脂类物质的生理功能： 1）氧化供能:量大、产能多,TG氧化分解产生的能量是38KJ/G,比同等重量的蛋白质或糖大一倍多. 2）构成生物膜结构:其中磷脂,胆固醇是构成生物膜的主要结构,在膜的脂质双分子层中,磷脂占60-70%,胆固醇占了20%,其它是镶嵌在膜上的一些蛋白质,此外膜上的一些脂质还可以参与细胞间信息传递功能 3）转变为多种具有重要生理功能的物质; 4)可促进脂溶性维生素的吸引和利用; 5)保护脏器,维持体温 脂肪酸的分类 1)按碳原子数目分: 短链(2-4C),中链(6-10C),长链(12-26C) 2)是否含双键:分为饱和及不饱和脂肪酸 3)从营养角度: ①营养必需脂肪酸(EFA) ②营养非必需脂肪酸(NEFA) 单不饱和脂酸 多不饱和脂酸 含2个或2个以上双键的不饱和脂酸 △编码体系 从脂酸的羧基碳起计算碳原子的顺序 ω或n编码体系 从脂酸的甲基碳起计算其碳原子顺序 习惯命名法 主要是以脂肪酸中C原子数目,来源,性质来命名,如丁酸,辛酸,花生四烯酸. 第 三 节 甘油三酯的代谢 Metabolism of Triglyceride 2)抑制剂：软脂酰CoA及其他长链脂酰CoA 进食高脂食物或饥饿时,会导致脂肪动员增加,肝内脂酰CoA增多,可别构抑制乙酰CoA羧化酶，从而抑制脂肪酸的合成 二.脂肪动员产物的进一步代谢： 甘油直接运送至各组织，经甘油激酶的作用转变为3-磷酸甘油进入糖代谢； 脂酸由血浆中的清蛋白运送 至全身组织进行代谢,主要由心,肝,骨骼肌等摄取利用。 β-氧化的要点： 1.脂肪酸的活化需消耗1个ATP的二个高能键，在细胞液中进行。 2.脂酰-SCoA需经肉碱携带进入线粒体。 3.脂肪酸β-氧化在线粒体内进行，关键酶是脂酰CoA脱氢酶和β- 羟脂酰CoA脱氢酶。 β-氧化反应不可逆。 4.β-氧化包括脱氢、水化、脱氢、硫解4个重复步骤。 5.乙酰-SCoA可进入TCA，氧化生成CO2和水，如此重复。 3. 酮体生成的生理意义 酮体是肝脏输出能源的一种形式。并且酮体可通过血脑屏障，是脑组织的重要能源。 酮体利用的增加可减少糖的利用，有利于维持血糖水平恒定，节省蛋白质的消耗。 第 四 节 磷 脂 的 代 谢Metabolism of Phospholipid 磷脂交换蛋白(PEP)  　 PEP是一种水溶性的载体蛋白,可以在不同的膜结合细胞器之间转移磷脂。转移的过程是: PEP首先与磷脂分子结合, 形成水溶性的复合物进入细胞质基质中, 通过自由扩散, 直至遇上其它的膜时, PEP将磷脂释放出来,并插在膜上,结果使磷脂从磷脂含量高的膜上转移到缺少磷脂的膜上。 第 五 节 胆固醇代谢 Metabolism of Cholesterol 胆固醇的结构、分布和生理功能 胆固醇的合成 合成部位 合成原料 合成过程 合成调节 胆固醇的转化 第 六 节 血 浆 脂 蛋 白 代 谢Metabolism of Lipoprotein 血脂 血浆脂蛋白的分类、组成特点及结构 载脂蛋白的定义、种类、功能 血浆脂蛋白的代谢 血浆脂蛋白代谢异常 乳糜微粒 (chylomicron, CM) 极低密度脂蛋白 (very low density lipoprotein, VLDL) 低密度脂蛋白 (