毕业论文（设计）_商务会所筹建工作计划书.docVIP

商务会所筹建工作计划书 主题 完成日期 项目操作细则及其它事宜 责任人 完成情况 监控人 第一阶段 落实办公场地、初步对设计图纸提出意见或建议 9月21日—10月1日 办公室 员工食宿及宿舍的确定及装修跟进 9月21日—10月30日 可容纳100人住宿、直径范围三公里以内，水、电、燃气、空调、取暖、洗澡、网线等设施齐全 制度体系建置：组织架构、管理制度、规范营运物品、印刷、采购等体系，建立完整的营销体系。 10月1日—10月20日 前厅部、餐饮部、客房部 质检、人事、企划、财务、工程 销售部 确定人员编制、薪酬体系 组织架构、福利的建立 1）组织架构 2）薪资标准 3）福利待遇 4）服务标准、营销价格等 10月21日—10月25日 A、制定招聘方案，如何招聘学生，如何招聘社会上的人员，如何招聘层级管理人，如何去招聘厨师队伍，和如何招聘后期人员。 何时去招聘在校学生，何时去招聘社会上的人员，何时去招聘层级管理人员。 如何联系外省职业学校 选用什么方式招聘在校学生，选用什么方式同学校签订合同 细研土建施工图纸和提出方便经营的思路 10月26日前 大堂、收银吧台、预定中心、红酒区、商品区、SPA区、多功能厅区、KTV区、餐饮区、客房区、棋牌区、休闲区、茶艺区、 办公室电话、网络的确定、电视信号 10月26日前 办公室办公人员 招聘：进行招聘准备工作、 招聘计划、方式、时间 （原则能社招不签学员）做好各部门招工前的准备工作，包括人员安排、广告、住宿和员工餐等 10月27日—11月10日前 人力资源部 销售部、前厅部、餐饮部、客房部 质检部、企划部、财务部 联系所有需要制作周期的产品厂家例如（工服、工牌、标牌、布草、印刷品等）进行选样 11月10日—11月12日前 销售部、前厅部、餐饮部、客房部、质检部、企划部、财务部 营销体系： 1市场营销 2市场及主要竞争对手的市场调查 3调查资料的收集 4调查资料的分析 5总体营销策略的制定 （开业及开业后） 6营销价格（各类会员卡）销售政策的制定 7企业CI设计 8 VI设计跟进 9 广告推广方案 10开业庆典方案的策划 价格政策的制定：会所价格、餐饮客房价格的制定、各类销售卡提成方案制定、优惠折扣方案、贵宾赠送方案、试营运期酬宾方案 采购及印刷： 1营运物品申购体系 2人事行政印刷品设计及印刷 3采购申购单印刷 4各部门营运物品的申购计划 5各部门营运单据及印刷品（包括：餐饮菜牌设计、其它价目等设计） 6各类供应商审购物品订货 7各类供应商合约签订 8物品到货验收及摆放 11月15日—11月25日（已完成的不例其中） 前厅部、餐饮部、客房部、 销售部 质检部、人事部、企划部、财务部 《价格体系》 《物品采买》 全体管理者 制定各部门从筹建到开业的工作提纲及经营方案 1．会所项目发展定位策划 2．经营产品概念策划 3．产品规模及档次定位 功能与定位策划 1.1功能策划 1.2整体项目策划 1.3各区层项目概念分配草图 1.4景观项目布局图 1.5区域项目功能说明图 1.6消费指引流程图 2.1主题、功能、市场、消费定位、策划 11月26日—11月30日 质检部、企划部、人事部、财务部（财务软件前台后台） 前厅部、餐饮部、客房部、 销售部 出品部 管理人员现场审核情况 11月30日前 营运总监、销售总监、餐饮经理、客房经理、质检经理、大堂副理、人事主管、收银主管、 整体管理层 第二阶段 制定各部门所需要物品的规格、型号和数量清单 及全面招商（各类品种供货商） 《整体采购》 12月1日—5日前采购物品到货 前厅部、餐饮部、客房部、 质检、人事、工程、财务 销售部 厨师长、餐饮部经理 目前待定 服务标准 1）营业部门对客服务流程图 2）各部门各岗位职责 3）各部门运转程序与服务标准 3、管理制度建立：行政人事、财务、采购、员工手册、各部门管理制度 12月5日—12月8日 前厅部、餐饮部、客房部、出品部 所有管理者 销售部 质检、人事、财务 家具摆放、电视调控、各各合同、酒商供应、海鲜干料等等 《整体软性装饰》 第三阶段 仔细学习各部门的规章制度、岗位责任制、奖罚条例和奖扣分制度等 12月10日前 财务管理制度和相关操作制度 财务负责人（待定）