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家族式酒店人力资源管理存在问题及对策研究 Value Engineering No.11,2008价值工程 2008年第 11期 家族式酒店人力资源管理 存在问题及对策研究 To 摘要：酒店的竞争归根到底是人才的竞争。然而，家族式酒店在市场经济中遇到的最大问题是对人力资源的管理问题。对 家族式酒店人才的管理及流失原因、对策进行了探讨；提出家族式酒店摆脱人力资源问题的途径就是树立“以人为本”的管理理 念，完善激励机制，建立教育培训制度，构建科学的人力资源管理体系，以此来摆脱家族式酒店人力资源管理的困扰。 Abstract: Hotel 中图分类号：F７１９·３；C９６２文献标识码：A文章编号：1006-4311（2008）11-0１２3-03 0引言和市场竞争的加剧，越来越多的酒店开始重视人力资 人力资源管理在我国的酒店业尤其是小型酒店源的管理。家族酒店在人力资源管理方面存在很多不 中，并未受到管理者的普遍重视。随着知识经济的深入科学、不规范之处，严重制约了家族酒店的健康发展。 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 员工积极性的调动、工作热情的维持，与企业激励手段规划；建立市场化人力资源配置机制，提升人力资源配 和措施直接相关；但现阶段国有企业除了用奖金刺激置效率；重视人力资源培训与开发工作，提高人力资源 员工外，别无他法，长效激励机制更鲜见。激励的基础有效利用率；建立科学的绩效管理体系与长效激励机 是考核，国企分配制度改革虽已建立起以效益为中心制，实现高效人力资源管理可持续化。通过以上举措提 的分配机制，但从根本上来说，企业的绩效考核仍是服升并保证人力资源管理效率，使国有企业劳动产出弹 务于等级工资制的依据，缺乏规范化、定量化的员工绩性得以增加，进而提升企业的效率。 效考评体系，绝大部分仍沿用传统的、以经验判断为主——— —————— ————————— —————— —— 体的考核标准。企业绩效考核模式不能将组织目标与参考文献： 职工个人目标紧密联结在一起，难以发挥绩效考核的[1]唐春晖：《企业效率与国有企业改革》[J]；《沈阳师范学院学 激励效应，也难以建立长效激励机制。 报》1998（6）：29-31。 [2]罗明忠：《人力资源管理效率的影响因素及其作用机理》[J]； 以人力资源管理效率的提高提升国有《社会科学家》2003（7）：43-47。4[3]刘岩：《充分认识管理效率在企业管理中的地位与作用》[J]；企业效率 《新疆社科论坛》1998（12）：16-21。 中国的国有企业改革从体制上已经大致完成，但 [4]武义青：《30个省市区工业及 37个行业生产率的测定及比较 改革后的企业在内涵上能否真正实现现代企业制度要分析》[J]；《价值工程》1997（6）：1-4。 求的标准，需要从观念到具体制度，再到管理方法的全[5]中国统计年鉴，1998年—2001年。 —当代中国的国有企业问 面转变，而人力资源管理的现代化转变是一项重要的[６]金碚：《中国问题报告：何去何从—— 题》[M]；今日中国出版社，1997：9-19。 任务。这需要强化人力资源管理诸要素的整合：从战略 [７]张弛：《试论企业的管理效率问题》[J]；《中州学刊》1998（4）： 上提升人力资源管理地位，制定合理的人力资源管理 26-28。 -123  Value Engineering No.11,2008价值工程 2008年第 11期 因此，如何从人力资源方面管理和发展家族酒店，从其 自身来讲，非常值得研究。 1人力资源管理优势分析 家族式酒店在建立之初一般以极快的速度成长 着。家族式企业中，利益关系之上有亲情关系。正所谓 “打虎亲兄弟，上阵父子兵”，家族化的亲情式管理就有 了很大的优势。 1.1代理、监督和管理成本较少 家族成员有共同的目标，加之建立在血缘关系上 的信任，在很大程度上节省了监督成本。酒店股东和管 理者把家族伦理和情感融入酒店，容易做到为家族利 益而协作一致、勤奋节约，从而使管理成本降低。 1.2内部协调成本较低 在纵向合作方面，分布于酒店各要职的家族成员 在酒店家长或家族大家长的统率下，对酒店有一种强 烈的认同感和忠诚感，对工作异常投入，为了推动酒店 发展壮大，家族成员彼此齐心协力，因此，酒店内部交 易的协调较为容易。在横向合作方面，强调依靠个人关 系和信用，依靠亲缘、宗族、同乡组成的社会关系网络， 从而可以减少搜索信息、订立契约以及履行契约的成 本。 1.3人文精神浓厚 是否具备浓厚的人文精神，在一定程度上决定了 一个酒店的成败。“为了这个家族，一定要撑下去的”的 强烈信念与家族成员对酒店的忠诚、奉献