现代冷链物的现状及对策.docVIP

现代冷链物流现状研究及对策 所属院校 山东交通学院 指导教师 团队成员 填写日期 2013年 3 月 23 日 现代冷链物流现状分析及对策 作者： 指导老师： (山东交通学院 交通与物流工程学院 济南 250023) 摘要 随着社会的进步、技术更新和管理思想的发展，冷链物流也在不断的发展。冷链物流是以保持低温环境为核心要求的供应链系统，是随着科学技术的进步以及制冷技术的快速发展而发展起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流的发展不仅受国际宏观环境的影响，也受国内经济体制等自身因素的制约。随着经济的发展以及人民生活水平的提高，我国冷链物流需求增幅加快，冷链物流过程逐步规范，冷链物流企业逐步发展，冷链物流信息技术水平不断提高。但仍然存在许多问题，冷链经营主体出现问题，冷链设施不完善，食品冷链物流发展滞后，冷链物流缺乏上下游的整体规划与整合。为推动我国冷链物流持续、快速、健康发展，应加快推进冷链物流保障体系建设，制定规范的冷链物流产业政策；建立冷链物流安全监控信息网络平台；制定专业冷链物流人才培养政策，以推动冷链基础设施建设，逐步实现冷链物流封闭化运作，形成完整的冷链物流系统。本文主要分析了现代冷链物流的现状以及针对现状实施的对策进行了研究。 关键词：冷链物流 现状 对策 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc351848020 1.冷链物流的概论 PAGEREF _Toc351848020 \h 4 HYPERLINK \l _Toc351848021 1.1冷链物流的概念及特点 PAGEREF _Toc351848021 \h 4 HYPERLINK \l _Toc351848022 1.1.1冷链物流的概念 PAGEREF _Toc351848022 \h 4 HYPERLINK \l _Toc351848023 1.1.2冷链物流的特点 PAGEREF _Toc351848023 \h 5 HYPERLINK \l _Toc351848024 1.2冷链物流的意义 PAGEREF _Toc351848024 \h 6 HYPERLINK \l _Toc351848025 2.冷链物流发展状况 PAGEREF _Toc351848025 \h 6 HYPERLINK \l _Toc351848026 2.1国外冷链物流发展现状 PAGEREF _Toc351848026 \h 6 HYPERLINK \l _Toc351848027 2.2国内冷链物流发展现状 PAGEREF _Toc351848027 \h 7 HYPERLINK \l _Toc351848028 3.我国冷链物流发展中存在的问题及对策 PAGEREF _Toc351848028 \h 9 HYPERLINK \l _Toc351848029 3.1我国冷链物流发展中存在的问题 PAGEREF _Toc351848029 \h 9 HYPERLINK \l _Toc351848030 3.2我国冷链物流发展的对策 PAGEREF _Toc351848030 \h 10 HYPERLINK \l _Toc351848031 3.2.1国外冷链物流发展的做法与经验 PAGEREF _Toc351848031 \h 10 HYPERLINK \l _Toc351848032 3.2.2我国冷链物流的发展模式 PAGEREF _Toc351848032 \h 10 HYPERLINK \l _Toc351848033 3.2.3冷链物流的发展策略 PAGEREF _Toc351848033 \h 11 HYPERLINK \l _Toc351848034 3.3我国冷链物流未来发展的方向 PAGEREF _Toc351848034 \h 13 HYPERLINK \l _Toc351848035 4.结题总结 PAGEREF _Toc351848035 \h 14 HYPERLINK \l _Toc351848036 ,,, PAGEREF _Toc351848036 \h 15 1.冷链物流的概论 1.1冷链物流的概念及特点 1.1.1冷链物流的概念 (1)冷链物流的定义 所谓冷链物流(Cold Chain Logistics)是指易腐产品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品品质和安