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本科毕业论文 动物性食品中磺胺类药物残留ELISA方法检测的建立 Establishment of ELISA Methods and Kits for Rapid detection of Sulfonamides in the food of animals 学 院：兽医学院 专 业：动植物检疫 姓 名：朱晓彤 学 号：121716570 指导教师：郝永清 职 称：教 授 完成日期：二Ο一六年五月 摘 要 磺胺类药物是一类广谱抗菌药，广泛用于预防、治疗细菌性疾病，还常作为饲料添加剂长期在动物饲养过程中使用。大量实验证明长期使用磺胺类药物不仅使人和动物产生耐药性，还会引起人过敏性反应，有致癌、致畸、致突变的作用。磺胺类药物的不合理使用已经严重危害人类健康。因此，研究出一种操作简便、快速、灵敏的磺胺类药物残留检测方法，对于畜产品的安全具有实际意义。酶联免疫吸附法(ELISA)作为一种免疫学检测技术不仅具有上述优点，而且准确性好、特异性强、检测成本低，还可用于大批量样品的检测。本文是对北京维德维康生物技术有限公司兽药残留ELISA检测方法建立及其效果进行评价和讨论。 关键词: 动物性食品 磺胺类药物 残留 检测Abstract Sulfonamides are