肉鸡的雌雄鉴别和品质分类.docVIP

肉鸡的雌雄鉴别 出壳雏鸡雌雄鉴别准确率普遍较低，伤残伤亡率较高，因而直接影响了孵化场和养鸡户的经济利益，其主要原因是大部分雌雄鉴别人员没有全面而牢固的掌握其操作技术的要领。如果正确掌握出壳雏鸡肛门雌雄鉴别技术的要领，准确率可提高到98%以上，速度可达到每小时1200只，伤残死亡率降到0.5%以下，明显的提高孵化场的经济效益。 正确的翻肛手法 1、抓雏、握雏：常用的方法有夹握法和团握法两种。 2、排粪、翻肛：排粪时，左拇指轻压腹部左侧骼骨下缘，借雏鸡呼吸将粪便的位置移至肛门的左侧，左食指弯曲于雏鸡背侧，与此同时右食指放在拇指沿直线上顶推，接着往下拉到肛门处收拢，右拇指也往里收拢，三指在肛门处会合形成一个小三角区，三指凑拢一挤，肛门即可翻开。 翻肛操作注意事项 1、操作动作、姿势要求协调自然、手指分工明确、相互配合。 2、翻肛时，三指关节不要弯曲，三角区宜小、不要外拉里顶。用力要适中，若用力过大，则肛门过于暴露；若用力不够，则难以翻出肛门。 3、粪要一次排干净，翻肛要一次翻好。 准确分辨生殖隆起的微小差异 在正确翻肛的前提下，鉴别的关键是能否准确的分辨雌雄生殖隆起的微小差异。根据生殖隆起的有无以及组织形态的差异可分为正常型和异常型两种。 正常型：在近肛门开口，泄殖腔下壁中央第二、三皱襞相合处有微小的白色球状突起则判为雄性，没有突起则判为雌性。 异常型：异常型是鉴别的难点。主要根据生殖隆