谷氨酸钠的生产工艺及设备.pptVIP

模板来自于 * 谷氨酸钠生产工艺及设备 目录 1.谷氨酸钠简介 2.发酵法生产工艺 2.1淀粉质原料预处理 2.2谷氨酸菌种培养 2.3谷氨酸发酵工艺 2.4等电点法提取谷氨酸 3.工艺设备介绍 谷氨酸钠简介 中文名：谷氨酸钠 分子式：C5H8NO4Na 结构式: 中文系统命名法（CCS）：2-氨基戊二酸钠 性质：熔点225℃，常温下为白色结晶，易溶于水，在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸钠。能够增加食物的鲜味，是味精的主要成分 谷氨酸钠的生产方法： 1.水解法 水解 中和，提取 蛋白质原料 —— 谷氨酸 —— —— 谷氨酸钠 2.合成法 丙烯→氧化、氨化→丙烯腈→谷氨酸→谷氨酸钠 3.提取法 水解、浓缩 中和，提取 废糖蜜 ————→ 谷氨酸 ————→谷氨酸钠 4.发酵法（现代主要生产方法） 淀粉质原料—→糖液—→谷氨酸发酵—→中和 —→谷氨酸钠 发酵法生产工艺 B生物酶 A水解 ↓ D分离、提取 结晶 淀粉质原料→糖液→C谷氨酸发酵→中和 →谷氨酸钠 ↑