粽叶飘香庆端午要点.ppt

粽葉飄香慶端午 屈原投江 曹娥尋父屍 東漢孝女曹娥，因曹父溺江而亡，年僅十四歲的她沿江哭豪，經十七天仍不見曹父屍首，乃於五月一日投江，五日後村民發現　父女兩屍合抱浮起， 後人為了紀念孝女曹娥一片孝心，造龍舟競渡，以慰其靈。 白蛇傳 傳說白蛇白素貞，為了報答許仙的恩惠，與許仙結為夫妻。傳說中，端午節當天白蛇誤喝雄黃酒，差點現出蛇形，加上法海白蛇及水淹金山寺的情節，也成為膾炙人口的民間戲曲的曲目。　 伍子胥忌日 伍子胥是春秋時候楚國人，楚平王殺了他的父親，他憤怒地投奔吳國，幫助吳王闔閭完成霸業，並且攻陷楚國，把楚平王的屍體從墳墓裏挖出來，鞭打了三百下，以報殺父之仇。吳王死後，他的兒子夫差聽信太宰伯嚭的讒言，賜劍令伍子胥自盡，還將其屍首於五月初五這一天扔到錢塘江中，此後人們於端午節紀祀伍子胥。 包粽子 傳說粽子最早是因為屈原投江後，人民怕江中魚蝦吃掉屈原的身體，所以用竹葉包糯米飯丟到河中，想要讓屈原身體完整，不會被魚蝦吃掉，後來所包的東西除糯米外，還加進豬肉、花生、鹹蛋等餡，演變成現代的粽子。 粽子的種類 台式燒肉粽 一般我們常吃到的粽子大部份是台式燒肉粽，裡頭的餡主要是香菇、豬肉、蝦米等，有的人會則包栗子或鹹鴨蛋口味，非常好吃。 北部粽的做法 南部粽的材料 南部粽的做法 粽子的種類 鹼粽 這種粽子並沒有包餡， 包完後要放在冰箱冷藏， 吃的時候拿出來出沾紅糖就可以吃了。 粽子的種類 客家粄粽 先將麵筋及香菇滷好切丁，再混入乾豆腐皮一起炒，將糯米粉加入一些麵粉及水揉成粉團，將粉團先搓成球形再放入內餡收口，再放入粽葉中包成角粽，蒸熟就可以吃。 客家粄粽的做法 龍船競渡 漁民唯恐汨羅江中的魚類會民食他的身體，因此就以竹筒盛米投入江中，期使魚類不致侵害他，然而過了很久，並未撈起。而人民爭相划船拯救他的行為，漸漸的演變成為競渡，紀念他的為國捐軀。 龍船構造 龍舟人員編制 龍舟人員編制 龍舟人員編制 龍舟人員編制 龍船競渡 龍舟需經過「開光」儀式才可使用，組員將龍船抬至河岸是謂「迎龍船」 龍船競渡 船上的選手在隆隆的鼓聲中，以劃一的 動作奮力往前划 龍船競渡 趨邪香包 掛菖蒲艾草 端午節在門口掛艾草、菖蒲（蒲劍）或石榴、胡蒜，通常將艾草、榕葉、菖蒲用紅紙綁成一束，然後插或懸在門上。可以驅邪卻鬼 菖蒲 菖蒲天中五瑞之首，象徵卻除不祥的寶劍，因為生長的季節和外形被視為感「百陰之氣」，葉片呈劍型，插在門口可以避邪。所以方士們稱它為「水劍」，後來的風俗則引伸為「蒲劍」，可 以斬千邪。 艾草 艾草代表招百福，是一種可以治病的藥草，插在門口，可使身體健康。臺灣民間也有在端午時貼〞午時聯〞，它的作用和靈符一樣，有些午時聯上有下列的句子「手執艾旗招百福，門懸蒲劍斬千邪」。 榕葉 台灣俗話說：「插榕較勇龍，插艾較勇健。」 榕枝本是民間僻邪物。找不到柳枝就以榕枝代替。民間在參加喪禮時，也會將榕葉放在口袋裡，以避開不祥之物，端午節時通常會將榕葉枝和菖蒲艾草一起綁成一束，掛懸於門口，以避妖邪。 石榴花的故事 黃巢之亂的時候，有一次黃巢經過逼個村落，正好看到一個婦女背上背著一個較大的孩子，手上牽著一個年紀較小的，黃巢非常好奇，就詢問原因。那位婦人不認識黃巢，所以就直接說因為黃巢來了，殺了叔叔全家，只剩下這個唯一的命脈，所以萬一無法兼顧的時候，只好犧牲自己的骨肉，保全叔叔的骨肉。黃巢聽了大受感動，並且告訴婦人只要門上懸掛石榴花，就可以避黃巢之禍。 石榴花開 懸鍾馗像 因為民間傳說為抓鬼大帝，所以鍾馗像有辟鬼的能力，據說唐明皇曾夢到一個大鬼和一個小鬼，小鬼在偷吃東西，大鬼便把它捉到吃了。唐明皇問大鬼說：「你是什麼人？」大鬼說：「我叫鍾馗，是終南山的進士，因為面帽醜陋，應考時沒被錄取，我就自殺了。現在我誓為陛下除去天下妖魔。」明皇醒後，就叫畫家吳道子照他夢中所見，繪出鍾馗像來除邪。 懸鍾馗像 喝雄黃酒 因端午節後各種蟲類，開始活躍起來，瘟疫漸多，雄黃具有消除疫病的功用；也是因白蛇傳的故事，白蛇喝了雄黃酒之後，差點現出蛇形，所以民眾則起而彷效，希望收到去邪的功能。又以餘酒染小兒額及手足心，隨灑牆壁間，以祛毒蟲」。有的小孩子不敢喝酒，父母 就會以雄黃酒在他們額上畫一個「王」字，以使百毒不侵。 打午時水 ”午時水”就是在指端午節中午打上的井水。據說午時水月來泡茶釀酒會特別的香醇濃郁，生飲甚至還具有治病的特別效果。最富有傳奇色彩的”午時水”，則是來自大甲鎮鐵砧山上的”劍井”。傳說劍井是當年鄭成功插劍禱泉的地點，而自古又相傳鐵砧山產出各種”靈藥仙草”，於是劍井午時水的功效便被傳說得非常有可信力。到了每年端午節，劍井旁邊相爭打午時水的人總是大排長龍。據說端午節正午對著劍井中仔細觀看，還可以看見鄭成功的那把劍影。而