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旅游管理专业选修课教学大纲 （2001级） 济南铁道职业技术学院管理系 目 录 TOC \o 1-3 \h \z HYPERLINK \l _To《野外生存自救》教学大纲 PAGEREF _To\h 2 HYPERLINK \l _To《酒店统计学》教学大纲 PAGEREF _To\h 4 HYPERLINK \l _To《旅游区经营管理》教学大纲 PAGEREF _To\h 6 HYPERLINK \l _To《旅游社交礼仪》教学大纲 PAGEREF _To\h 8 HYPERLINK \l _To《旅游心理学》教学大纲 PAGEREF _To\h 10 HYPERLINK \l _To《旅游市场营销》教学大纲 PAGEREF _To\h 12 HYPERLINK \l _To《旅游资源与开发》教学大纲 PAGEREF _To\h 14 《野外生存自救》教学大纲 适用专业：高职旅游管理专业 学时数 ：30 一、课程的性质和任务 本课程主要讲述野外的一些基本规则及在险境中自救生存的基本知识。通过本课程的学习，使学生达到如下要求： 1、了解野外旅游前的准备工作，明确储存生存技能的必要性 2、了解野外旅游中的自救之道，在困境中找到生存之路 3、了解野外探险旅游是一种悲喜交替的历史 二、课程及课时分配 序号 课程名称 总课时 课时分配 讲授 实 验 习 题 1 野外旅游前的准备 4 4 2 野外旅游中的自救 16 16 3 野外探险旅游 6 6 机动 2 测验 2 合计 30 26 三、课程教学内容和要求 课题一、野外旅游的基本知识 教学要求：1、掌握野外旅游基本知识 2、掌握一定的生存本领 3、了解野外旅游的基本常识，明确掌握生命本领的必要性。 课题二、保持坚定的意志 教学要求：1、懂得要保持坚定的意志 2、懂得要切勿疏忽大意 3、懂得意志力在野外的重要作用 课题三、建立临时营地 寻找水源 教学要求：1明确如何、建立临时营地 2、明确如何寻找水源 课题四、荒野中如何果腹 教学要求：明确辨认植物的方法，了解几种常用捕猎方法，学会烧烤野味 课题五、和猛兽周旋 教学要求：了解和猛兽周旋的一些原则和方法 课题六、走出迷途 高原生存 教学要求：了解走出迷途的一些基本方法和高原生存的技巧 课题七、海上求生 教学要求：了解海上求生技巧 课题八、沙漠之行 教学要求：了解沙漠求生技巧 课题九、学会自己疗伤 突遇交通事故 教学要求：了解几种常见事故的自救方法 课题十、面对以外的发生 判断天气 教学要求：了解几种意外情况下的求生方法，学会几种判断天气的方法 课题十一、人类登山史上的不幸 海难 教学要求：了解登山、航海史上的探险旅游 课题十二、人兽激战 雪海失踪记 教学要求：了解探险旅游史上的人兽激战与雪海失踪 课题十三、困陷在冰川 从岩洞中脱险 教学要求：了解探险旅游史上的冰川被困和岩洞总脱险 四、大纲说明 1、本大纲根据济南铁道职业技术学院的教学计划要求、教学进程和学生的实际情况编写 2、本课程要求学生掌握基本理论知识的同时注意理论联系实际 《酒店统计学》教学大纲 适用专业：高职旅游管理及其他相关专业 学时数：30 一、课程的性质和任务 本课程让学生掌握旅游统计学的基础理论和实践活动，通过这门课程的学习达到如下要求： 1、了解统计学和旅游统计学的含义、特征、方法，对旅游统计进行初步的了解； 2、了解各种统计的方法和各种统计指标，并进行各种分析，为企业作出正确的决策提供最准确的数字依据。 二、课程及课时分配 序号 课程名称 总课时 分 配 讲 授 实 验 习 题 1 绪论 　2 2 　 　 2 统计调查 　2 2 　 　 3 统计资源的整理与分析 　4 4 　 　 4 综合指数 　2 2 　 　 5 时间数列分析 　4 4 　 　 6 统计指数 　4 4 　 　 7 旅游者统计 　2 2 　 　 8 旅游收入统计 　2 2 　 　 9 接待能力统计 　2 2 　 　 10 抽样调查法 　2 2 　 　 机 动 　 2 　 　 　 测 验 　 2 　 　 　 合 计 　 30 26 　 　 三、课程教学内容和要求 课题一 绪论 教学要求：了解统计学的概念、历史和发展；掌握统计学的特点、任务和方法。 课题二 统计调查 教学要求：掌握统计调查的方法