营养-董远志要点.doc

国家职业资格统一鉴定 公共营养师论文 （国家职业资格二级） 论文题目： 饮茶与健康 姓 名： 董 远 志 身份证号： 准考证号： 所在单位：汾西矿业集团中盛煤业有限公司 饮茶与健康 姓名：董远志 单位：汾西矿业集团中盛煤业有限公司 摘要：茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培。茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的，但要适当、正确的饮茶，才能真正促进我们的健康。 关键词：茶 健康 营养 饮食 唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出