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喷淋降温分析报告 实验目的 为能合理有效利用喷淋系统，既保证酒温在一定的控制范围内，又能减少喷淋用水量，达到节能降耗的要求，特作此检测及分析。 实验原理 通过对比在同一时段或同一温度段内酒罐内白酒温度、与开启喷淋阀门扣数间的关系，总结得出不同室外温度段喷淋阀门的最佳开启扣数，确保使用最小喷淋用水量得到最大降温效果。 实验内容 因相同室外温度下不同浓度酒罐内的酒温也不同，所以在取样分析的时候，我们分为高度罐和低度罐（白酒浓度≥60%为高度、白酒浓度＜60%为低度）分别取样测量。 检测初期每1小时现场取样检测罐内白酒温度，几天检测过后发现室外温度与酒温均趋于平稳且缓慢上升，变化值不大。后定为每天的9：00、11：00、14：00和16：00进行检测。在7月20日到8月5日期间我们对469#罐进行取样酒温测量，同时记录下室外温度；在8月6日到9月5日期间我们对479#罐进行取样酒温测量，同时记录下室外温度。 喷淋阀门的开启以旋转360°为1扣。我们取酒温28℃为安全温度值，28℃-31℃为需调控的温度值，31℃为高温报警温度值。 实验数据分析 一、低度酒源罐（检测罐469#，罐容1738824kg 白酒浓度59.6%） 、室外温度≤29℃ 表一 日期 时间 室外温（℃） 阀门扣数 酒温（℃） 备注 7.26 9：30 29 0 28 7.29 9：10 28.4 0 27.9 7.30 9：10 28.3 3 27.8 刚开启喷淋 8.1 9：00 27.8 0 28 8.2 9：10 27.6 2 27.8 刚开启喷淋 8.3 9：30 29 2 27.9 刚开启喷淋 表一：当室外温度≤29℃时，分别开启喷淋阀门0扣、2扣、3扣，其罐内白酒实际温度均低于28℃，在安全范围值内，因此不开启喷淋。 、29℃＜室外温≤35℃ 表二 日期 时间 室外温（℃） 阀门扣数 酒温（℃） 备注 7.24 11：00 33.8 4 28.4 7.25 9：10 30.7 0 28.8 7.25 11：00 33.5 4 28.4 7.26 11：00 33.5 3 28.4 7.27 10：30 33 3 28.4 7.28 9：15 31 3 28.2 7.28 11：30 34.5 3 28.4 7.29 11：00 31.5 3 28.4 7.30 11： 00 33.5 3 28.4 7.31 9：00 31.5 3 28.6 7.31 11： 30 35 3 28.6 8.2 11：00 31.6 2 28.4 8.3 11：10 32 2 28.5 表二：当29℃＜室外温≤35℃，打开喷淋阀门2扣时，罐内酒温在28.6℃～28.8℃之间，其平均值为28.45℃；打开喷淋阀门3扣时，罐内酒温在28.2℃～28.6℃之间，平均值为约为28.4℃；打开喷淋阀门4扣时，罐内酒温平均值为28.4℃。对比以上三个数据，当29℃＜室外温≤35℃时，应开启喷淋阀门2扣。 、35℃＜室外温≤40℃ 表三 日期 时间 室外温（℃） 阀门扣数 酒温（℃） 备注 7.24 13：30 36.1 4 28.6 7.24 15：30 38.6 4 28.8 7.25 15：30 38 4 28.8 7.26 14：00 38 3 28.8 7.28 14：10 37.5 3 28.8 7.29 14：00 36.5 3 28.6 7.30 14：00 36.8 3 28.6 7.30 15：30 38.3 3 28.8 7.31 14：30 36.8 3 28.7 8.2 15：30 37.5 2 28.8 8.3 15：00 36 2 28.9 由表三可以看出：当35℃＜室外温≤40℃时，开启喷淋阀门2扣，酒罐内白酒温度在28.8℃～28.9℃间，平均值为28.85℃；开启喷淋阀门3扣，罐内酒温在28.6℃～28.8℃间，平均值为28.7℃；开启喷淋阀门4扣，罐内酒温在28.6℃～28.8℃间，平均值为28.7℃。对比在开启不同扣阀门数下罐内白酒温度，当35℃＜室外温≤40℃时，应开启喷淋阀门3扣。 、40℃＜室外温≤42℃ 表四 日期 时间 室外温（℃） 阀门扣数 酒温（℃） 备注 7.26 16：00 40.1 3 29 7.27 15：30 40.1 4 28.8 表四：当40℃＜室外温≤42℃时，对比以上两个数据，在同等室外温度下分别下开启喷淋阀门3扣和4扣，开启阀门4扣时罐内酒温低于开启阀门3扣时罐内酒温，所以开启喷淋阀门4扣。 以上四个表格分别记录了在不同温度时，同度同量白酒的实测温度，得出以下结果：