(公用)【师说 全程复习构想】2016高考化学大一轮复习 10.2乙酸、乙醇　基本营养物质课时训练.docVIP

课时训练29　乙酸、乙醇　基本营养物质 一、选择题(本题包括12小题，每小题4分，共48分，每小题只有一个选项符合题目要求) 1．下列关于有机化合物的认识正确的是(　　) A．天然油脂是高分子化合物，同时也是混合物 B．淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，是同分异构体 C．氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，二者均有两性 D．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解 解析：油脂不是高分子化合物，故A错；淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，但其中的n值不同，不是同分异构体，故B错；氨基酸分子和蛋白质高分子链的两端都有氨基和羧基，二者均有两性，C正确；糖类中的单糖不能发生水解，故D错。 答案：C 2.关于乙烯、乙醇和乙酸的下列叙述，正确的是(　　) A．黄酒中含有乙醇，食醋中含有乙酸 B．乙醇和乙酸在一定条件下可以发生加成反应生成乙酸乙酯 C．乙烯、乙醇和乙酸三种分子中都含有甲基 D．在一定条件下乙烯可以被氧化成乙醇，乙醇可以被氧化成乙酸 解析：乙醇和乙酸发生酯化(取代)反应，B错误；乙烯中无甲基，C错误；乙烯与水发生加成反应得乙醇，D错误。 答案：A 3．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是(　　) A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．硬脂酸甘油酯在酸性条件下水解，称为皂化反应 C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D．加热能杀死