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目录 前言................................................................................... 4 第一章 安化黑茶起源 一、茶之起源................................................................ . 6 二、茶种类产品概述................................................... 9 三、茶产区分布........................................................... 20 四、千年黑茶源自安化............................................... 22 五、名人与安化黑茶................................................... 25 六、黑茶的市场分析.................................................. 30 第二章 工艺流程 一、传统工艺................................................................... 31 二、近代、现代制茶工艺................................................. 34 三、三砖、三尖、花卷的诞生与发展历程....................... 43 四、独特的生态环境.......................................................... 47 五、道地茶与外路茶............................................................. 48 第三章 茶文化影响 茶马古道文化................................................................ 48 茶马古道的由来....................................................... 48 茶马古道茶亭文化................................................. 50 茶马古道茶禅文化................................................ 50 船舱马背.................................................................... 50 茶文化拾遗.................................................................... 52 茶书............................................................................ 52 安化黑茶文化展示馆................................................ 52 茶诗、茶联、茶谚、茶歌、茶戏............................ 53 迎奥运茶火炬............................................................ 54 三、因黑茶兴起的茶市 ...................................................... 54 第四章 健康之饮 一、茶具介绍........................................................................ 56 二、冲泡及饮用方法.............................................................59 （一）安化黑砖茶、茯砖茶............................. .................. 59 （二）安化茯砖茶................................................................ 61 （三）安化千两茶......