高二生物人教版选修1课时作业：专题6　植物有效成分的提取Word版含解析.docVIP

章末检测 (60分钟，100分) 一、选择题(每小题2.5分，共50分) 1．在玫瑰精油的提取过程中，进行冷凝的目的是(　　) A．将芳香油变成液态便于回收 B．操作方便 C．防止容器受热不均而炸裂 D．提高含油量 【解析】　在玫瑰精油的提取过程中，进行冷凝的目的是将芳香油变成液态便于回收， A正确。 【答案】　A 2．有关萃取胡萝卜素的有机溶剂的叙述，下列哪一项不符合实验要求(　　) A．能充分溶解色素　　B．能与水混溶 C．对人体无毒 D．易与产品分离 【解析】　萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点、能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶，还要考虑萃取效率、对人的毒性、是否能从产品中完全除去等，故A错误。 【答案】　B 3．提取的植物芳香油具有很强的挥发性，其组成比较复杂，主要包括(　　) A．蛋白质和糖 B．核酸和蛋白质 C．脂肪和蛋白质 D．萜类化合物及其衍生物 【解析】　植物芳香油主要成分是萜类化合物及其衍生物，所以D正确。 【答案】　D 4.提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但两者使用的加热方法不同，其原因是(　　) A．前者需保持恒温，后者不需要恒温 B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发 C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温 D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水 【解析】　提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但两者使用的加热方法不同，由于萃取法提取胡萝卜素使用有机溶剂，易燃易爆，所以采用水浴加热法；而水蒸气蒸馏法提取玫瑰油使用水，所以直接加热。D正确。 【答案】　D 5．制取橘皮精油的过程中，需要先后经过a、b两次过滤，则橘皮精油为(　　) A．经过a后的滤液 B．经过a和b后的滤液 C．经过b后的滤液 D．经过a后静置处理的上层精油和b后的滤液 【解析】　经过a、b两次过滤，而橘皮精油是经过a过滤后静置处理的上层精油和经过b过滤后的滤液，所以D正确。 【答案】　D 6．下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是(　　) 提取植物芳香油都必须用蒸馏法　水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来 　压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油　萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油 A． B． C． D． 【解析】　提取植物芳香油的方法有蒸馏法、萃取法和压榨法，错误；水蒸气蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物，然后分离油层和水层获得芳香油的方法，正确；压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油的方法，正确；萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发有机溶剂后就可获得芳香油的方法，正确；所以选B。 【答案】　B 7.玫瑰油称为“液体黄金”，其提取方法(　　) A．只能用水蒸气蒸馏法 B．可用蒸馏法和压榨法 C．可用蒸馏法和萃取法 D．可用压榨法和萃取法 【解析】　由于玫瑰油具有化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强的特点，因此可以采用蒸馏法进行提取，根据玫瑰油易溶于有机溶剂的性质，也可以采用萃取法进行提取。 【答案】　C 8.以下关于植物有效成分的提取的说法错误的是(　　) A．因为玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，能随水蒸气一同蒸馏，所以可以使用水蒸气蒸馏法提取 B．用压榨法提取橘皮精油，为了提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡 C．提取玫瑰精油时，水蒸气蒸馏后加入无水Na2SO4是为了让玫瑰油与水的混合物出现明显分层 D．萃取过程应该水浴加热，要避免明火加热 【解析】　因为玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，能随水蒸气一同蒸馏，所以可以使用水蒸气蒸馏法提取，A正确；用压榨法提取橘皮精油，为了提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，B正确；提取玫瑰精油时，水蒸气蒸馏后加入无水Na2SO4是为了除去玫瑰油中的水分，C错误；萃取过程应该水浴加热，要避免明火加热，D正确。 【答案】　C 9.下列有关实验～的说法，正确的是(　　) 探究植物细胞的吸水和失水　观察DNA和RNA在细胞中的分布　胡萝卜中胡萝卜素的提取　观察根尖分生区细胞的有丝分裂 A．需要使用显微镜的是 B．需要使用染色剂的是 C．需要保持细胞活性的是 D．需要使用酒精的是 【解析】　实验不需要染色，B错。实验看到的细胞是死细胞，C错。实验不需要酒精，D错。 【答案】　A 10.柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为(　　) 水中蒸馏会导致原料焦糊　柑橘、柠檬芳香油易溶于水　会使芳香油的有效成分水解　所需实验装置复杂 A． B． C． D． 【解析】　柑橘、柠檬等芳香油的制备通常使用压榨法而不采用水蒸气蒸馏法，原因是水蒸气蒸馏需要高温加热，柑橘、柠檬等加热容易导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此，柑橘、柠檬芳香油制备通常使用压榨法。 【答案】　C