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在酶的分离纯化过程中为什么要进行酶活力及比活力的测定？ 组员；张璐璐 池溢信 钟思健 俞杭 酶活力测定 目录 比活力测定 酶活力测定 定义 酶活力(Enzyme Activity)也称酶活性，履指酶催化一定化学反应的能力.酶活性是研究酶的特性、分离纯化以及酶制剂生产和应用时的一项不可缺少的指标。酶活力是用在一定条件下，它所催化某一反应的反应初速度来表示。酶反应速度(指初速度)可用单位时间内单位体积中底物的减少量或产物的增加量来表示.其单位为mol/s。 。 2.酶活力的测定目的 检测酶活性，跟踪酶的来龙去脉，为选择适当方法和条件提供 直接依据。在工作过程中，从原料开始每步都必须检测酶活性．一个好的方法和措施会使酶的纯度提高倍数大，活力回收高，同时重复性好。 3. 在酶的分离纯化过程中为什么要进行 酶活力测定的原因 判断采用的方法和条件是否得当始 终以测定酶活性为标准。一个好的方法和条件是比活力提高得多，总活力回收多，而从重复件好;在纯化工作中，往往不宜重复采用相同的步骤和条件。因为这样不能使纯度进一步提高，而只能使酶的总活力下降。 酶活力测定 目录 比活力测定 为每毫克蛋白质所具有的酶活力单位数，一般用酶活力单位/mg蛋白质表示。酶的比活力在酶学研究中用来衡量酶的纯度，对于同一种酶来说，比活力越大，酶的纯度越高。利用比活力的大小可以用来比较酶制剂中单位质量蛋白质的催化能力，是表示酶的纯度高低的一个重要指标。 比活力测定 -. 总结 在实践工作中选择方法时:首先应对被纯化的酶的理化性质(如溶解度、分子量大小、稳定性和解离时电学性质等)有—个比较全面的了解，这样，就可以知道在分离纯化时可以选用那些方法和条件，避免哪些处理，从而得到好的纯化效果; 其次，判断采用的方法和条件是否得 当，始终以测定酶活性为标准。 一个好的方法和条件是比活力提高得多，总活力回收多，而从重复件好;在纯化工作中，往往不宜重复采用相同的步骤和条件。因为这样不能使纯度进一步提高，而只能使酶的总活力下降。
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