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(六大茶类的营养保健特点
六大茶类的营养保健特点绿茶 降火防癌:儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分,具有多种保健功能,包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。图1 茶鲜叶二、白茶抑菌抗辐射:与其他茶类相比,白茶的抗菌效果比较好。美国研究显示,白茶可增加机体的溶菌酶,能使细菌细胞壁裂解而死亡。与其它茶类相比,白茶的咖啡碱含量位居各类茶之首,其兴奋、抗疲劳、利尿等作用比其他茶类显著。图2 白茶三、黄茶黄茶是轻微发酵茶,其制作过程中会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,对消化不良,食欲不振、懒动肥胖,都可饮而化之,对防治食道癌有明显功效。图3 黄茶茶汤四、红茶 暖胃护心:茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。大量医学研究表明,饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量,从而降低心血管疾病的发生概率。图4 红茶茶汤青茶润燥减肥:与其他茶类相比,乌龙茶在减肥方面效果较好。日本临床试验证明,乌龙茶能显著降低胆固醇和减肥,在日本被称为“美容茶”、“ 健美茶”。图5 青茶六、黑茶御寒降脂:黑茶能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃,防止脂肪堆积的作用,其降脂减肥功能较强。研究表明,黑茶降血糖效果优于其它茶类,这与其含有较丰富的茶多糖有关。图6 黑茶
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