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品牌推广员管理手册 （2012版） 第一章 品牌推广员定位及职责 一、企业品牌宣传 品牌推广员（以下简称品推员）的核心工作内容是宣传与推广四特品牌与文化，逐步让消费者了解、认同，最终忠诚于四特东方韵品牌产品消费。 二、企业形象代言 品推员起到厂家与消费者之间的桥梁和纽带作用，其言谈举止代表企业的形象和公司的行为，因此要严格约束自己的穿着装扮与言行举止，真诚服务消费者。 三、产品促销推广 引导消费者购买我们四特酒，主推东方韵系列；以专家的身份,根据顾客的消费档次，帮助消费者选择适合他们的产品，要适当引导顾客消费升级。 四、信息情报收集 了解掌握并及时提供准确的市场信息，如：本品信息、竞品信息、终端信息、消费者信息等（详见附件表格），尤其要收集掌控核心消费者、团购客户信息。 五、终端客情维护 品推员做为厂家与终端及消费者的协调员，应做好各方面人员的协调工作，保持与店内老板、经理、吧台、财务、服务员的良好关系；一定要善于“借力”，让其他服务员、吧台，甚至经理、老板来帮我们推酒。 六、产品陈列及广宣物料维护 负责与店方协调本店内产品的陈列及物料摆放维护事宜，严格按照《产品生动化陈列及终端包装管理规范》标准执行，根据不同价格段对产品进行集中陈列，主导产品及新品必须保持至少两个陈列面，对于未到达要求的及时调整。利用客情关系，争取必要的广宣物料投放（卷轴画、台卡、易拉宝等），并负责维护。 七、兼职团购人员 一个优秀的品推员也可以是一个兼职团购人员，随着顾客消费的不断理性化及酒店酒水自带率不断提升，正如上述，通过酒店核心消费者、核心单位的挖掘、拜访，去促成团购订单、婚庆订单。 第二章 品牌推广员需具备的知识 一、白酒知识 白酒不仅仅是一种含食用酒精的、带刺激性的饮料而且是精神文化产品，能满足消费者精神层面需求。中国酿制的白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一，在酿制工艺上比其他国家的蒸馏酒都复杂得多，因而有特殊的风味。 我国优质白酒的特点是：观之，晶莹纯净，透明无色，并有“挂杯”之感，品之，馥郁纯净，回味无穷，并有溢香、留香之感。 （一）白酒分类 我国的白酒品种繁多，风味各不相同，由于原料、生产工艺、各地生态环境等不同，形成了不同的香型和特点。白酒按香型可大致分为几种：酱香型、浓香型、清香型、特香型及其他香型。 1、酱香型白酒 酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。以贵州茅台为代表，主要产区：贵州茅台镇附近。酒体特点：优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。 2、浓香型白酒 浓香型白酒，窖香浓郁，绵甜爽净，以四川泸州老窖为代表，所以又叫“泸香型”。主要代表：泸州老窖、五粮液；主要产区：四川省。 3、清香型白酒 清香型白酒清香芬芳、甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”。主要代表：汾酒、二锅头；主要产区：山西、北京、河北地区。 4、特香型白酒 特香型白酒“优雅舒适、诸香协调；绵柔醇和、余味悠长”，具有“浓头酱尾清中间，三香俱备犹不靠”的特点，被季克良老先生称为可以与茅台并称的“三香俱备”的香型，可谓香型中的贵族，以国内独一无二的四特酒为代表。 5、其他香型白酒 除上述四大香型以外各种香型的白酒，都归属于其它香型。这类酒各有所长，口感不一，典型代表：董酒（药香型/董香型）、西凤（凤香型）、三花（米香型）。 （二）白酒品评 酒品的风格就是指酒品的色、香、味、体作用于人的感官,并给人留下的综合印象。不同酒品,有其不同的风格；同样的酒品,也会有不同的风格。 1、色 白酒色的鉴别，是用手举杯对光或白布作底，用肉眼观察酒的色调，透明度及有无悬浮和沉淀。 酒液中的自然色泽主要来源于酿制酒品的原料,酿制时应尽量保持原料的本色。酒品一般在正常光线下观察带有亮光,所以色和泽是同时感观于人的视觉。好的酒液像水晶体一样高度透明，优良的酒品都具有清透明的液相。 2、香 白酒的香气是通过人的嗅觉来感受。评气味时，执酒杯于鼻下7-10CM左右，轻嗅其味。 一般都以香气浓郁、清雅为其佳品。酒品的香气非常复杂,不同的酒品香气各不相同,同一种酒品的香气也会出现各种变化，人们一般习惯对酒香的程度和特点进行评价，表示各类不同酒品的香气有各自不同的术语。表示酒品香气程度的则有：无香气、似无香气、微有香气、香气不足、浮香、清雅、细腻、纯正、浓郁协调、完满、芳香等词语。 3、味 味，尝酒中最重要的部分，饮酒入口要慢而稳，使酒先接触舌尖，次两侧．最后到舌根，使酒液满舌而进行味觉全面判断，主要看“酸、甜、苦、辣、涩”五味是否协调、平和。 酒的味感是关系酒品优劣的最重要的品评标准.酸味给人以醇厚、清爽、干净的感觉；甜味给人以舒适、滋润、圆正、纯美丰满、浓郁的感觉