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关于做大做强大新县苦丁茶产业的调研报告 一、大新县苦丁茶生产发展变迁和优势 （一）大新县苦丁茶发展的历史变迁 大新县苦丁茶生产历史悠久。万承苦丁茶是广西的传统名茶之一，产于旧万承县苦丁乡（即现在的大新县龙门乡苦丁村）。历代均负盛名，驰誉于海内外。据唐代陆羽著的《茶经－之源》载：“茶者，南方之嘉木也。“其树如瓜卢”。明朝李时珍著《本草纲目》载：“皋卢，叶状如茗，今广人用之，名曰苦登。”经国内专家考证，在古文献称谓“皋卢”或“瓜卢”茶，即今的苦丁茶；旧本《辞海》曾有记载：“苦丁茶者，广西特产名茶也，产于万承县苦丁乡,”故称万承苦丁茶。万承苦丁茶属单一型苦丁茶，于1981年5月经夏门大学生物系曾沧江教授鉴定，定名为苦丁茶冬青（Ticx Kudingcha Tscng），用开水泡渍后，茶汁具微苦味，饮之先苦后甘，且在口中回味长久，别有风味，可作茶药两用。具有目止痛、抑痒、解痛、降压诸效能。同间用作提神醒脑、清热降火、生津止渴、解毒消炎、去腻醒酒、利尿强心、止泻镇痛、去痧利喉、降压减肥等，常饮可延年益寿。 万承苦丁茶是属中性偏阴常绿阔叶乔木树种，树干通直，树形美观，枝叶苍翠，四季常青，萌芽力强，枝稍顶芽采摘后，易萌发新芽，茶叶产量较高。该树种多分布在低山中下部和丘陵台地，喜温暖湿润气侯，适生于土层深厚肥沃湿润的酸性红壤，较能耐寒冷及一般霜雪。 万承苦丁茶曾作贡品上贡皇帝。据传，明朝中期以来，万承苦丁茶仍年年作为贡品，送上京城向皇帝进贡。由于历史原因，相当的一段时期内，茶叶生产以自给自足为主，发展较慢。 （二）大新县苦丁茶产业发展优势 优势一：得天独厚的自然生态条件。大新是最适宜种苦丁茶的中心区域。大新地处云贵高原南缘，地势北高南低，石山泥岭间杂遍布，全县宜茶地主要是PH值为4.5-6酸性红壤，质地疏松、排水性好、坡度适中；处温暖多雨的南亚热带季风气候区，冬春微寒，夏季炎热，秋季凉爽，年平均气温21.7℃，极端最高气温37.9℃，最低气温2.2℃。年平均降雨量1082.3毫米，空气湿润，相对湿度大。优势二：低成本的竞争优势。大新县农村劳动力价格平均25－30元/天，茶产业中劳动力工资占茶叶生产成本的40%-50%。优势三：大新县是小水电资源丰富的地区，县内有众多水利发电站，已开发水电装机容量达5万千瓦，农业生产用电价格仅为0.42元/度。优势四：质量最好。原中国茶业发展研究基金会名茶研究中心研究员王广智2001在北京参观中国国际农业博览会大新展厅后曾说：“苦丁茶生长在亚热带地区。苦丁茶不是茶料，但却是茶中之王，现在全国只有几个省有苦丁茶，但是广西、海南、广东、福建的苦丁茶同祖同宗，都是来源于广西大新县，根在大新。从全国来分析，大新的苦丁茶质量是最好的。” 二、大新县苦丁茶产业的现状　　1.茶园基地规模 价格回落带来新挑战。茶叶价格的回落打击了茶农种茶的积极性，在昌明乡东风村板梦屯，我们看到，由于茶叶价格不高，茶农有时一年忙到头仅能维持生计。苦丁茶价格的回落，目前苦丁茶的种植面积在逐年减少，现在全县苦丁茶园仅存不到3万亩,生产苦丁茶干850吨。区域分布明显，主要分布在大新县东北部的三个乡，其中昌明乡1.3万亩、龙门乡0.9万亩、福隆乡0.4万亩。全县茶园中没有国营集体茶场，茶叶生产主体主要是一家一户的茶农。 2.茶叶加工 全县目前仅有在龙门乡有一定规模的圣源苦丁茶叶加工企业，从事茶叶加工人数最多时达200至300人，其余的以农户手工加工为主；茶产品结构单一，优质、有机、特色的产品不多。 3.茶叶销售市场 全县每年可产茶干850吨左右，由小茶商贩收购后，主要销往海南、浙江等地。今年春茶干收购价格每公斤25元左右，茶叶价格略高于上年。全县仅在龙门乡建有一个小型的苦丁茶销售市场。 4.茶园产地认定和品牌 2006年国家质检总局正式批准对大新苦丁茶实施地理标志产品保护，2000多亩无公害生态苦丁茶示范基地也在申报中。 三、大新县苦丁茶产销中存在的主要问题 1.茶叶产业化水平低。全县仅有一家有一定规模的茶叶加工厂，茶叶品质参差不齐, 卫生状况差，难以达到食品生产的卫生要求。由此造成一是茶叶卫生质量不能保证，二是茶叶品质很难稳定和提高，三是产品标准不统一，不规范，形不成拳头产品和名品，形成不了规模效益，影响了苦丁茶步入国内国际市场的步伐。 2.技术推广体系不健全。手段落伍，技术推广经费少，难以对广大茶农进行必要的科学用药、用肥、除草培训，茶农科学种茶水平低，无法从源头上保证茶叶产品的质量水平；茶农多是分散种植，重栽轻管的现象突出。一是栽植质量差；二是舍不得肥料投入，茶叶营养差；三是病虫草害严重，茶叶质差量低；四是水利设施不完善，可以说是基本没有；五是商品化程度不高，茶园的产量和效益差。茶园平均亩产值仅在400－500元之间，自产自加工后也仅