物流商品的养护技术[精选].ppt

物流商品的养护技术 第1章 绪论 学习导引 1. 物流商品养护的目的，物流商品养护的基本策略； 2. 物流商品的有效期； 3. 物流商品质量变化的主要类型； 4. 影响物流商品质量变化的因素； 5. 物流商品养护的规划实施。 1.1 物流商品养护引述1.1.1 物流商品养护与物流商品养护技术 1.1.2 物流商品养护的目的与任务 1.物流商品养护的目的 最大限度地保护商品质量、减少商品的损失是商品养护的根本目的。 2.物流商品养护的基本任务 一方面是研究商品在物流过程中受内外因素的影响情况以及质量发生变化的规律；另一方面也即更重要的是研究保障商品质量安全的科学养护方法。 1.1.3 物流商品养护的基本策略 “以防为主，防治结合”是物流商品养护工作的基本策略。 “防”是主动的，能达到最大限度地保护商品质量、减少商品损失的目的，因此必须做到防得早、防得好，工作要细致周密，并渗透到物流的每个环节。 一旦发生了质量问题，就必须进行及时、有的放矢的“治”。 1.2 商品分类与商品保质期 1.2.1 商品分类 商品分类是指为了一定的目的，满足某种需要，选择适当的分类标志，将商品集合总体科学地、系统地逐次划分为不同的门类、大类、中类、小类、品种乃至花色、规格等细目的过程。 按照GB 7635－87,我国生产的所有工农业产品被分为23个门