鲜奶掺假的快速检验技术..docVIP

韩起文1????? 秦立虎2?????? 孙武斌（1.宝鸡惠民乳品集团有限公司，陕西? 宝鸡? 721305；2.西安市东方乳品厂，陕西? 西安? 710065； 3.上海和氏璧化工有限公司，上海? 210000）摘要：本文主要介绍了在生产实践中积累的检验鲜奶掺假的几种技术方法，包括对碱性物质、亚硝酸盐、葡萄糖、淀粉、尿素、蔗糖、水解蛋白、粉末油脂、抗生素、防腐剂以及乳房炎乳等的检测。关键词：鲜牛（羊）奶；掺假；检验The rapid methods of decerming about adulterated matter in milkHan qi-weng1? Qin li-hu2?? Sun wu-bin3(1.Baoji huiming dairy group corp,Baoji 721305,China;2.Xian oriental dairy factory,Xian 710065,China; 3.Shanghai hesibi chemistry corp,shanghai 210000,china)Abstract:In this paper we mainly introduce the rapid technology methods of decerming the basicity matter、nitrite、strache、bacteri