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钢是铁、碳和少量其它元素的合金。不锈钢或者10.5%或以上铬金含量的抗腐蚀性合金钢是该类金属的通用术语。应该记住不锈钢并不是说这种钢材不生锈或不会被腐蚀，而只不过是它比不含铬的合金的耐腐蚀性能强得多。除了铬金属之外，其它金属元素如镍、钼、钒等也可以加入合金中用于改变合金钢的性能，从而生产出不同等级、不同性能的不锈钢。因应用目的和场所的不同，仔细挑选性能最为合适的不锈钢所制造的刀具，对于你特定工作的效率和成功至关重要。刀具中不同金属元素带来的优点。 简单地说：钢就是铁和碳的合金。其它成分是为了使钢材性能有所区别。以下以字母顺序列出重要的钢材，他们包含以下成分： 碳（Carbon)-存在于所有的钢材，是最重要的硬化元素。有助于增加钢材的强度，我们通常希望刀具级别的钢材拥有0.5%以上的碳，也成为高碳钢。 铬（Chromium)-增加耐磨损性，硬度，最重要的是耐腐蚀性，拥有13%以上的认为是不锈钢。尽管这么叫，如果保养不当，所有钢材都会生锈的。 锰（Manganese）-重要的元素，有助于生成纹理结构，增加坚固性，和强度、及耐磨损性。在热处理和卷压过程中使钢材内部脱氧，出现在大多数的刀剪用钢材中，除了A-2,L-6和CPM420V。 钼（Molybdenum）-碳化作用剂，防止钢材变脆，在高温时保持钢材的强度，出现在很多钢材中，空气硬化钢（例如A-2,ATS-34）总是包含1%或者更多的钼,这样它们才能在空气中变硬。 镍（Nickle）-保持强度、抗腐蚀性、和韧性。出现在L-6AUS-6和AUS-8中。 硅（Silicon）-有助于增强强度。和锰一样，硅在钢的生产过程中用于保持钢材的强度。 钨（Tungsten）-增强抗磨损性。将钨和适当比例的铬或锰混合用于制造高速钢。在高速钢M-2中就含有大量的钨。 Vanadium）-增强抗磨损能力和延展性。一种钒的碳化物用于制造条纹钢钒（。在许多种钢材中都含有钒，其中M-2，Vascowear，CPMT440V和420VA含有大量的钒。而BG-42与ATS-34最大的不同就是前者含有钒。 合金结构钢牌号的表示方法：碳元素的万分含量（0.00%）+合金元素+合金元素的百分含量。当各合金元素的平均百分含量＜1.5%时，不再标识；当各合金元素的平均百分含量≥1.5%、2.5%、3.5%、…时，标识为2、3、4.第一位标识0表示含碳量小于0.1%；第一位标识00表示含碳量小于0.01%；合金工具钢时：碳含量＜1%时标识千分数、碳含量≥1%时不标识。 特钢的分类大体上可以分为哪几种 钢材知识/index.html 钢是以铁、碳为主要成分的合金，它的含碳量一般小于2.11％ 。钢是经济建设中极为重要的金属材料。钢按化学成分分为碳素钢（简称碳钢）与合金钢两大类。由于钢材品种繁多，为了便于生产、保管、选用与研究，必须对钢材加以分类。按钢材的用途、化学成分、质量的不同，可将钢分为许多类： （一）． 按用途分类按钢材的用途可分为结构钢、工具钢、特殊性能钢三大类。1.结构钢：（1）.用作各种机器零件的钢。它包括渗碳钢、调质钢、弹簧钢及滚动轴承钢。（2）．用作工程结构的钢。它包括碳素钢中的甲、乙、特类钢及普通低合金钢。2.工具钢：用来制造各种工具的钢。根据工具用途不同可分为刃具钢、模具钢与量具钢。3.特殊性能钢：是具有特殊物理化学性能的钢。可分为不锈钢、耐热钢、耐磨钢、磁钢等。（二）． 按化学成分分类按钢材的化学成分可分为碳素钢和合金钢两大类。1.碳素钢：按含碳量又可分为： ①低碳钢（含碳量≤0.25％）；②中碳钢（0.25％＜含碳量＜0.6％）；③高碳钢（含碳量≥0.6％）。2.合金钢：按合金元素含量又可分为 低合金钢（合金元素总含量≤5％）；②中合金钢（合金元素总含量=5％--10％）； ③高合金钢（合金元素总含量＞10％）。 此外，根据钢中所含主要合金元素种类不同，也可分为锰钢、铬钢、铬镍钢、铬锰钛钢等。（三）． 按质量分类按钢材中有害杂质磷、硫的含量可分为 1.普通钢（含磷量≤0.045％、含硫量≤0.055％；或磷、硫含量均≤0.050％）； 2.优质钢（磷、硫含量含硫量≤0.030％）。此外，还有按冶炼炉的种类，将钢分为： ①平炉钢（酸性平炉、碱性平炉），②空气转炉钢（酸性转炉、碱性转炉、氧气顶吹转炉钢）③电炉钢。 按冶炼时脱氧程度，将钢分为①沸腾钢（脱氧不完全），②镇静钢（脱氧比较完全）③半镇静钢。钢厂在给钢的产品命名时，往往将用途、成分、质量这三种分类方法结合起来。 如将钢称为普通碳素结构钢、优质碳素结构钢、碳素工具钢、高级优质碳素工具钢、合金结构钢、合金工具钢等。均≤0.040％）；高级优质钢（含磷量≤0.035％、） 模具钢分为三大类：1．冷作模钢 　　冷作模具