第一篇 绪论（第一部分）幻灯片.pptVIP

1 生产与运作管理（Production Operation ） 经济管理学院 杨金键 联系方式：mpayjj@163.com 课程简介 课程内容 物资运作过程的基本问题； 生产系统的设计与运行； 生产制造和管理技术； 教学要点 通过教学使学生熟悉生产管理在企业经营过程中的地位和作用，掌握生产管理的基本知识； 能运用所学知识分析解决实际问题。 课程性质 专业基础课，48学时 教学提纲 第一篇 绪论 掌握生产系统、生产运作战略的基本概念； 第二篇 生产系统的设计 产品开发组织和工艺流程设计、生产和服务设施选址与布置、工作设计 第三篇 生产系统的运行 生产计划、需求计划、作业计划、项目管理 第四篇 现代生产与运作管理技术 第一篇 绪论 §1 基本概念 社会组织 生产运作内涵 生产过程的组织 生产运作管理的发展 §2 生产运作战略 现代企业的生存与发展环境 企业战略和战略管理 生产运作战略的内容 §3 需求预测 预测的概念 预测方法 预测控制 §1 基本概念 为什么学习生产与运作管理？ 生产运作管理是企业竞争力的源泉 工商管理人员没有对现代生产与运作管理方法的理解，单纯的商业教育并不能满足管理者的要求；工业工程人员必须掌握生产与运作知识 生产与运作管理为研究企业组织过程提供了系统化方法，并广泛地用于其他职能领域 生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会 §1 基本概念 40家最大咨询公司营业收入：运作管理（31％）;公司战略（17％）、IT(17％)、收益与保险（16％）、组织设计（11％）、财务管理（6％）、营销与推销（2％） §1.1 社会组织 §1.1 社会组织 1、什么是社会组织？ 社会组织是具有特定目的和职能、有计划、有组织建立起来的一种社会化生产要素集合机构。 （1）社会组织的特征 共同目标； 结构制度化； 行为规范化； （2）社会组织的二重性 实体性：为达到一定目标相结合、具有正式关系的群体； 过程组织在一定空间内把生产要素紧密联系并合理配置； §1.1 社会组织 （3）社会组织的基本职能(Basic Functions) 组织生产要素——生产/运作(Production/Operations) 有形产品生产(goods-oriented, tangible products) 无形产品生产(service-oriented, intangible products) 理财 (financing) 营销 (Marketing) §1.1 社会组织 2、社会组织的分类 §1.2 生产运作内涵 1、哪些要素构成企业的资源？ §1.2 生产运作内涵 2、生产与运作 （1）生产 马克思认为，生产即物质资料生产 生产是一切社会组织利用资源将输入转化为输出的过程； （2）运作 对所有提供无形产品的运作过程进行管理和研究； （3）生产与运作 从管理的角度而言，制造业的生产和服务业的运作具有一定的差别，因此称生产与运作管理更为恰当。 §1.2 生产运作内涵 §1.2 生产运作内涵 （3）生产运作管理 生产运作管理是对提供公司产品/服务的生产系统进行设计、运行与维护过程的管理，包括对生产运作活动进行计划、组织、控制和改进。 生产运作管理的内容 产品或服务的选择和设计 生产运作设施的定点选择 生产运作设施布置 服务交付系统设计 工作设计 §1.2 生产运作内涵 生产运作管理的目标 高效、灵活、准时、清洁的生产合格产品和提供满意服务 保证和提高质量----质量管理 保证适时适量投放市场----进度管理 产品价格为顾客所接受----成本管理 资源要素管理----设备、物料及人力资源管理 不断提高生产系统柔性（应变能力） 生产运作管理人员所需的技能 技术技能（专业技术、管理技术） 行为技能 §1.2 生产运作内涵 3、生产运作的分类 （1）制造性生产(Manufacturing Operations) 制造性生产是通过物理和(或)化学作用将有形输入转化为有形输出的过程，分为： 连续性(流程式)生产与离散性(加工装配式)生产 连续性生产指物料按一定工艺顺序、连续地通过生产过程各环节，在运动中不断地改变其形态和性能，最后转化成产成品的生产方式(化工、石油、冶金、食品、造纸等)； 离散性生产指物料分别在不同时间和地点生产出零部件，再按一定的要求集合装配成产成品的生产运作方式(如电子、轻工、机械等产品）； §1.2 生产运作内涵 备货型生产(Make-to-Stock, MTS)与订货型生产(Make-to-Order, MTO) MTS按照预测需求→确定计划→组织生产→成品入库→销售模式进行； 按已有的标准产品或产品系列组织生产，目的是补充库存，通过成品库存随时满足用户需求，例如，家用电器、标准件、汽车等的生产。