脂类与生物膜[精选].pptVIP

（1）结构： 二 鞘磷脂（phosphosphingolipid） 鞘磷脂的结构与甘油磷脂十分相似，也是一种两性分子，只不过是由神经鞘氨醇代替了甘油。神经鞘氨醇的氨基被脂酰化以后，形成的化合物就是神经酰胺。 鞘磷脂的结构通式 三 糖脂（glycolipid） 糖脂是糖通过它的半缩醛羟基以糖苷键与脂质连接而成的化合物。它的非脂部分为糖基，脂部分的醇是神经鞘氨醇或甘油，由神经鞘氨醇构成鞘糖脂，甘油醇构成甘油糖脂。其中鞘糖脂和前面所说的鞘磷脂通称为鞘脂 鞘糖脂又分为中性鞘糖脂和酸性鞘糖脂。前者的糖基无唾液酸成分，通常为单糖、双糖、三糖或寡糖。半乳糖神经酰胺，因最早发现于人脑又名为脑苷脂；后者的糖基含有酸性的硫酸化糖基或唾液酸。 中性鞘糖脂的化学结构 酸性鞘糖脂的化学结构 甘油糖脂的化学结构 第四节 萜 是由若干个异戊二烯单位连接而成，连接的方式主要是“头尾”相连，也有“尾尾相连” 。 萜的形成 几种萜类物质的结构和名称 第五节 类固醇 类固醇也称甾类，其结构以由3个六元环和1个五元环融合在一起的环戊烷多氢菲为核心。其中胆固醇为最重要和最常见的成员，其它甾类几乎都是由它衍生而来。 天然固醇的通式 固醇是环戊烷多氢菲的衍生物 胆固醇的结构 胆固醇的衍生物 第六节 生物膜的组分和类型 由糖、脂和蛋白质组装而成的一种薄膜状结构，其厚度约为7nm~10nm。 包括所有细胞都具有的