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调料 tiáoliao ちょうみりょう【調味料】 choumiryou seasoning クルアンブルン 糖 táng さとう【砂糖】 satou sugar ナムターン 红糖 hóngtáng くろざとう【疤恰?/TD kurozatou raw sugar  砂糖 shatáng グラニューとう【グラニュー糖】 guranyuutou granulated sugar  冰糖 b?ngtáng こおりざとう【氷砂糖】 koorizatou crystal sugar ナムターングルワッ 方糖 fangtáng かくざとう【角砂糖】 kakuzatou lumb sugar ナムターンポン 甜料 tiánliao かんみりょう【甘味料】 kanmiryou sweetener  糖精 tángj?ng サッカリン sakkarin saccharin ディーナムターン 盐 yán しお【塩】 shio salt グルワッ 岩盐（石盐） yányán がんえん【岩塩】 ganen rock salt  酱油 jiàngyóu しょうゆ【醤油】 shouyu soy souse シーユージープン 鱼酱 yújiàng ぎょしょう【魚醤】 gyoshou ferment fish souce ナンプラー 沙司 shas? ソース sousu (Worcester) souce ソース 辣酱油 làjiàngyóu チリソース  chili souce ナムプリック 牡蛎油 mülìyóu オイスターソース  oyster souce ナムマンホイ 蛋黄油 dànhuányóu マヨネーズ  (F)mayonnaise マヨネー 芥末蛋黄酱 jièmodànhuánjiàng タルタルソース  tartar souce  番茄酱 fanqiéjiàng ケチャップ  ketchap  调味品 tiáowèip?n ドレッシング  dressing ナムサラット 味精 wèij?ng あじのもと【味の素】 ajinomoto chemical seasoning アイノモト 醋 cù す【酢】 su vinegar ナムソム 咸汛?/FONT hêipútaocù バルサミコ barusaniko balsamic vinegar  酱 jiàng みそ【味噌】 miso soy-bean paste タオチアオ 黄酱 huánjiàng あかみそ【赤味噌】 akamiso red soy-bean paste  豆瓣酱 dòubànjiàng とうばんじゃん【豆瓣醤】 toubanjan bean and chili paste  甜料酒 tiánliaojiü みりん【味醂】 mirin sweentened sake ラオワーン 炸用油 zhàyòngyóu あぶら【油】 abura oil ナムマン 色拉油 sèlayóu サラダオイル sarada-oil salada oil ナムマンサラット 橄榄油 g?nl?nyóu オリーブオイル  olive oil ナムマンゴーク 豆油 dòuyóu だいずあぶら【大豆油】 daizuabura soybean oil トゥアルアング 香油 xianyóu ごまあぶら【胡麻油】 gomaabura sesami oil ナムマンンガー 辣油 làyóu ラーゆ【ラー油】 raayu chili oil  佐料 zuòliào こうしんりょう【香辛料】 koushinryou spices  胡椒 hújiao こしょう【胡椒】 koshou pepper powder プリックタイ 花椒 huajiao さんしょう【山椒】 sanshou Jpn.pepper  咖喱粉 galíf?n カレーこ【カレー粉】 curry-ko curry powder ペーンケーング 辣椒粉 làjiaof?n とうがらし【唐辛子】 tougarashi chili powder プリック 芥末面儿 jièmo