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人参的分类、真伪鉴别及临床应用学习指导人参，自古以来就被人们视为珍品，素有“东北三宝”之称，是驰名中外的名贵药材。具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神之功效。有良好的医疗保健作用。由于人参种类多，价格昂贵，市场上以假充真，以次充好的现象时有发生。因此，全面了解和掌握人参的分类、真伪鉴别、科学的服用方法以及正确合理地应用等相关知识是药剂工作者的必修课。学习的重点建议放在以下几个方面：人参的分类、真伪鉴别、功效、临床应用、食用方法、保存方法、服用禁忌等。第一节. 人参简介一、人参的传说故事???深秋的一天，有两兄弟要进山去打猎。进山后，兄弟俩打了不少野物。正当他们继续追捕猎物时，天开始下雪，很快就大雪封山了。没办法，两人只好躲进一个山洞，他们除了在山洞里烧吃野物，还到洞旁边挖些野生植物来充饥。一天，他们发现一种外形很像人形的东西味道很甜，便挖了许多，当水果吃。不久，他们发觉，这种东西虽然吃了浑身长劲儿，但是多吃会出鼻血。为此，他们每天只吃一点点，不敢多吃。转眼间冬去春来，冰雪消融，兄弟俩扛着许多猎物，高高兴兴地回家了。　　村里的人见他们还活着，而且长得又白又胖，感到很奇怪，就问他们在山里吃了些什么。他们简单地介绍了自己的经历，并把带回来的几枝植物根块给大家看。村民们一看，这东西很像人，却不知道它叫什么名字，有个长者笑着说：“它长得像人，你们两兄弟又亏它相助才得以生还，就叫它‘人生’吧！”后来，人们又把“人生”改叫“人参”了。二、人参的历史???在中国，人参历来被视为百草之王。在西方，人参叫做PANAX C.A. MEYER GINSENG，“PANAX”来源于希腊语，意思是“包治百病”。可见在西方，人参也是被视作神奇的仙草。???古地质学家和古生物学家推断，人参是地球上最古老的孑遗植物之一。在地球上被子植物极为繁盛的第三纪（距今6500万年----距今180万年），人参在植物界广为繁衍。世界范围内公认人参分布在北纬33-48度之间。我国本草文献的记载证实中国人参的分布与古地质学史，古生物史是相吻合的。中国有一部在世界医药史占据最重要地位的《神农本草经》，是现存最早的中药学专著。书内记载的药物365种，分上品、中品和下品三品、有学者认为这部书可能源自神农、黄帝之时，当时虽无文字，但药石知识相传不绝，全面反映了史前时代药物学水平。在这本广为后人学习和应用的医学著作中记载着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓，谓：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名贵盖。生山谷。”中国是世界上最早应用人参，并有文字记载人参的国家。考古学家的 《甲骨文合集》中查到刻在甲面上的“参”字。（如图）。这是个典型的象形文字。该字为上下结构，上部为人参地上部分的集中表现，茎上生着多个核果状浆果，这是人参最主要的植物学特征。下部则代表着人参的根茎，主根，侧根等。甲骨文始于商殷时代，距今有3500年以上的历史。在3500年前我国就已经创造出生动形象的“参”字，并有准确可靠的记载。东汉名医张仲景所著的医书《伤寒论》，收载药为112个，其中用人参配方的就有21个。例如：“桂枝人参汤”、“白虎加人参汤”等等。公元1578年，明代伟大医药学家李时珍，总结了历代的药学知识，并加上自己的调查和实践，写出了一部驰誉中外的不朽著作：《本草纲目》。在这部著作中，李时珍开辟专章，详细地论述了人参的形态特征、生态环境、药用价值、加工炮制方法等，内容十分丰富，表明了古代的医药学家对人参这种药用植物的认识提高了一大步。东汉许慎在公元121年撰《说文解字》中谓：“参，人参，草药，出上党。”这是文献中对人参产地的最早记载。据《晋书.石勒别转》记述:“初勒家园中生人参，葩茂甚盛。”可见人参栽培在当时已经开展，那是遥远的1800年前。早在十七世纪人参的知识就从我国传到了欧洲。据说在1642年，一位名叫塞姆德。阿尔沃的人，根据商人的讲述，最先向欧洲人介绍了我国的人参。1679年，鲍德伦在法国科学院宣读了这篇科学报告，从此欧洲人才知道人参的用途。十七世纪后半叶，我国的人参由旅居中国的俄国人带到俄国。在此时，我国人参也传到了加拿大等美洲国家，他们根据人参的记载和植物标本，1716年在加拿大南部森林中也发现了人参，这就是现在我们称作的“美洲人参”，也叫作西洋参。?第二节.人参的分类人参（英文名称Ginseng），为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的根。多年生草本。茎直立，单一。掌状复叶轮生茎端，一年生为1片三出复叶。二年生有1片五出复叶，以后每年递增1片。4～6年生有3～5片五出复叶；叶柄长。伞形花序顶生，花小，淡黄绿色。果扁球形，熟时鲜红色。花期6～7月，果期7～9月。?多生长于海拔500-1100