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老年人家庭礼仪 古语云：相敬如宾，白头偕老，举案齐眉是阐明夫妻间要有礼节才能幸福一辈子。父子和而家不败、兄弟和而家不分、乡党和而争讼息。看来万事“和”为贵，和就是要相互谦恭有礼。据有关媒体报道，中国的离婚率增长速度占据世界第一，在这样一个流行离婚的年代，提倡、学习家庭礼仪势在必行。 一、家庭礼仪的概念 是人们在长期的家庭生活中，用以沟通思想、交流信息、联络感情而逐渐形成的约定俗成的行为准则和礼节、仪式的总称。 二、家庭礼仪的内容和特点 （一）内容 1.家庭成员间礼仪。如夫妻、兄弟姐妹、父母子女之间的礼仪 2.家庭称谓的礼仪。 3.家庭仪式的礼仪。如婚礼、葬礼、庆贺、馈赠等。 4.家庭生活的礼仪。如服装礼仪、化妆礼仪、喝酒礼仪等包罗万象。 （二）特点 1.以感情联络为目的。主要职能不想商务礼仪一样用来塑造个人形象，而是通过种种习惯形成的礼节、仪式来进一步沟通感情。 2.以相互关心为原则。衡量某一件事或某一种行为是否符合家庭礼仪，只要分析一下双方之间是否存在相互关心的成分，真诚的祝贺、耐心的劝导、热情的帮助就是合乎礼仪的。 3.家庭礼仪要符合社会公德礼仪标准，以促进社会文明为目的。家庭礼仪因不同的时代环境、不同的区域、风俗习惯而存在很大的差异，但有一点是肯定的，评判某种家庭礼仪是否进步，合乎礼仪规范，主要看它能否对社会产生好的影响。 4.家庭礼仪和社会礼仪是相辅相成的。家庭礼仪的好坏直接影响社会的安定与否，社会礼仪又影响作用于家庭礼仪的形成与发展。 三、家庭生活礼仪 （一）用餐礼仪 1.上茶礼仪 这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。（1）首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢？现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。 （2）其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。 （3）再次，端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗？ （4）及时添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。 2.中餐礼仪 请问中餐用到的餐具有哪些？ 明确：杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。 (1)如何使用筷子（恨、准、快，因为有转盘圆桌在） 中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸（筋）”，远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，现在有塑料筷。湖南的筷子最长，有的长达两尺左右；日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90％，是只用一次的“剖箸”。日本人还把每年的8月4人日定为“筷子节”，并且在使用筷子时讲究”忌八筷”。 (2)如何使用汤匙 用处：喝汤，盛汤 使用方法： ?不要全部放入口中。 ②盛汤后立即使用，不要到会原处。 ③喝汤时，要从里往外舀。 （让听众说说牙签、餐巾、湿毛巾等的用法，教师指点。） （3）中途离席 ?离开时不可大声宣扬；一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开