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药材全书2生地排骨汤 材料：生地黄1两，排骨半斤，莲藕半斤，红枣5颗，盐适量。 作法：把所有材料放入锅中，加适量的水，大火煮沸后，转小火炖煮约1小时，调味后即可食用。 具有养血、润色美肤的功效，但感冒未痊愈、口干苦者，不适合食用。 ? 地黄喂马照地光 相传在唐宪宗时有年大旱，人民生活困苦，诗人白居易出外见到一群人在田中挖地黄、询问之下才知道，原来他们因饥荒没食物可吃，于是挖地黄给富贵人家饲马用，用地黄别喂马可使马儿长得强健体壮，毛色光亮照地，借此换一点喂马剩下的饲料吃，白居易听了对这种人不如马的现象十分不满及同情，于是写下《采地黄者》一诗。 ? 芝麻双耳 材料：干黑木耳、白木耳各5钱，芹菜茎、红罗卜、黑白芝麻适量、盐、砂糖、芝麻油适量。 作法：黑木耳、白木耳以温水泡开、洗净、芹菜切段，红萝卜切丝、上述材料皆以开水川烫捞起备用。将黑白芝麻以芝麻油爆香，拌入所有食材并熄火起锅，最后加入盐，糖腌制30分钟即可。 此道菜富含胶质，对骨质疏松症有预防的效果。 ? 枸杞银耳羹 材料：白木耳1把，枸枹1大匙，冰糖少许。 作法：白木耳稍泡过水后，撕小片，加水与枸杞一起煮约20分钟即可。 此枸杞银耳羹能够补肾滋阴，防止皱纹和润泽皮肤、皮肤干燥者不防多喝。 秋天温差大，使鼻子内微血管脆弱度倍增，加上空气干燥，鼻子分泌物容易变硬粘在鼻粘膜上，为了止痒而抠鼻子或用力挖鼻涕后，鲜红的鼻血也就跟着报到了。不过也别太紧张，你只要直接压住鼻翼的出血点并多休息，就能有效止住血，平时则建议多吃白木耳、海参、莲藕等富含胶质的食物，可以强化鼻内血管。 ? 性味归经：味苦咸、性微塞、归肺、胃、肾经。 功效：玄参是清热凉血药的一种，也是滋阴、降火的常用药，不仅可以解热，还有除烦止渴、润燥滑肠、利尿、消炎、解毒的作用。 主治：用于热病频渴、发斑、津伤便秘、肺燥咳嗽、咽喉肿痛、咳血、失眠等症状。 选购保存：以皮细、枝条肥厚、质地坚实、肉色乌黑者为佳。置通风干燥处，防霉、防虫蛀。 禁忌：脾胃虚弱拉肚子、食欲不振者最好不要服用玄参。不宜与藜芦同用。 ? 简易养生餐 玄参茶饮 材料：玄参、麦门冬、桔梗各1.5钱甘草5分。 作法：请中药行将药材辗成细末。以纱布包着，用开水冲泡饮用。 适用于长久抽烟的 ? 有些年纪大的人唾液腺分泌较少，容易眼睛干涩，干咳舌燥，而喉部并没有出现红肿痛的发炎现象，这并不是感冒，中医称此种症状为“阴虚”。此时可以多服用玄参，玉竹、麦冬等养阴药材，来改善体质。 ? 性味归经：味甘、性平、归心、肺、脾、胃经 功效：甘草是补气药的一种，有补脾益气、调和药材烈性、清热解毒、缓急止痛、润肺止咳的功效。 主治：适用于治疗脾胃虚弱、腹痛便溏、疮疡、咽喉肿痛、肺痿咳嗽、心悸气短等病症。 选购保存：以体重皮细、断面黄白色、呈纤维性、质地坚实者为佳。置干燥处、防霉蛀。 禁忌：甘草内服的用量不宜过多，否则会出现水肿，四肢无力，低血钾及高血压等症状。有水肿、呕吐现象及高血压患者不可服用。《中国药典》中云：甘草不宜与甘遂、大戴、莞花同用。 简易养生餐 解忧甘草茶 材料：甘草3钱、小麦1两，红枣3钱，开水1000ml 作法：将所有药材加入1000ml的水煮沸，小火续煮15分钟，去药渣即可当成平日茶饮。 适用于焦虚不安，不易入睡或浅眼易醒的人，可宣郁解忧、益气健脾。 ? 甘麦红枣粥 材料：小麦1两半、甘草2钱、红枣12颗、酸枣仁（研未）4钱。 作法：先煎甘草、去渣之后加入小麦、红枣、酸枣仁、熬煮成粥。 每日早晚空腹服用，可益气养心安神，适用于精神恍惚，时常悲伤欲果，坐卧难安，心烦失眠，盗汗、哭泣吵闹等。 ? 清凉漱口剂 材料：甘草2两，薄荷5钱 作法：甘草片放入不锈钢壶中，加3杯水煮沸，改用小火煮5分钟，再加满荷煮沸即关火，待略冷即以勺子加纱布过滤，放冷后可间隔1小时漱口1次。 这帖清凉漱口剂消炎止痛，改善口腔破皮的不适感。 ? 在古籍中有一段关于甘草的记载话说战乱时，人民躲避益匪而选入而林，但婴儿的哭声常引来盗匪。所以婴幼儿常被丢弃在路旁，后来有人教授一种妙方，用湿棉花球沾甘草粉塞在婴儿口中，使弃满口中而不闭气，如此嘴巴有东西又有甜吸吮，自然就不会发出声音，后来有人把此妙方广为流传，婴儿因此存活甚多。 ? 生地黄 性味归经：味甘苦、性寒、归心、肝、肾经。 功效：生地黄在神农本草经中列为止品，有清热凉血、生津养阴，止血、治消渴症的功能。 主治：用于高热口干舌红、身发班疹、阴虚内热、咽喉仲痛、血热妄行、引起的吐血、便血、崩漏、或热病伤津、口渴多饮、肠燥便秘等症。 选购保存：选购时以体重硕大、断面乌黑油润者为佳。置于通风干燥处，防霉、防虫蛀。 禁忌：生地黄会影响消化功能，所以肠胃不好者要少用，或是同时服用可帮助消化的药物。拉肚子者忌用。 简易养生餐 清火生地饮 材料：生地黄3钱，莲子心、