五味--汪曾祺重点.pptVIP

汪 曾 祺 教学目标 1.通读课文，知晓作者所写到的六味（相关的菜名、味道、产地），了解各地的饮食与民俗。 2.六味的详略安排。 3.品味文章朴实平淡、雅致含蓄的语言特点。 4.主题感悟：五味不仅是饮食中的五味，更是生活和人生的五味。 5.爱中华美食，爱生活，注重人情道德。 品味语言 本文语言朴素平实，口语性强，富于表现力，给人以清新之感。 ① 山西人真能吃醋！ 一锤定音。 ②供应老陈醋，每户一斤。这在山西人是大事。” 吃醋过年，真是令人咋舌不已。 ③延庆山里夏天爱吃酸饭。把好好的饭焐酸了，用井拔凉水一和，呼呼地就下去了三碗。 形象地写出延庆山里人对于酸饭的喜爱，使人如闻其声，如见其形。 ④我们吃辣是在昆明练出来的，曾跟几个贵州同学在一起用青辣椒在火上烧烧，蘸盐水下酒。 在逆境中，在如此艰苦的条件下，仍然自得其乐，真是书生意气，挥斥方遒。 课文中在饮食中表现出的生活气息 1.我家曾有老保姆，正定乡下人，六十多岁了，她还有个婆婆，八 十几了。她有一次要回乡探亲，临行前称了二斤白糖，说她婆婆就 爱喝个白糖水。 既有温情，也有生活的无奈和辛酸。 2.山西人还爱吃酸菜，雁北尤甚。什么都拿来酸，除了萝卜白菜， 还包括杨树叶子，榆树钱儿，有人来给姑娘说亲，当妈的先问，那 家有几口酸菜缸，酸菜缸多，说明家底子厚。 写出了山西特别是雁北的人对于“酸”的厚爱与钟情，一句“什么都 拿来酸