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营养快餐参考资料

常吃枸杞降三高 养生是时下一个热门话题,而食疗养生是养生的一个重要方法。我们日常常见的一些价格便宜功效好的中药就可以起到很好的养生作用。其中,枸杞子就是很好的防病祛病、延缓衰老佳品。 ??枸杞子性平味甘,入肝、肾经,具有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效,常用于治疗肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、耳鸣、遗精等症,对肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退等症疗效尤佳。 ??现代药理研究表明,枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等成分,具有增强白细胞活性、抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显着,还可降血压、降血糖、降血脂。 ??食用枸杞保健,最常见的用法是干嚼、泡水。泡水是除了干嚼以外最简单的食用方法,泡水喝时要注意,枸杞不能与绿茶同服,可上午喝茶,下午将茶叶倒掉,取枸杞20—30克,开水冲泡,加盖焖20—30分钟后,吃泡软的枸杞,并喝水,宜长期坚持。 七种食物可消气 经常生气会对身体健康有大的伤害,轻则生病,如有的人生气引发胃痛、胆囊炎、肋间神经痛,头痛,失眠,心脏病复发,心绞痛,心肌梗塞。妇女在月经期生气可致月经停止,痛经;严重生气者可发生猝死,危及生命…… ??一项最新的研究显示,生气所引起心律不齐的心电图比一般心律不齐来得更加混乱,也更加不稳定,所以是最致命的。 ??美国医学专家通过调查发现,所有生气引发心律不齐的病人均起始于早期心室收缩,正是这种形式的心脏收缩会提高造成突发性心脏衰竭的概率。 ??生气后如何尽快消气?有些偏方或食物具有消气顺气的功效,不妨一试: 白萝卜 生吃或煮水吃萝卜渴汤,白萝卜有顺气健胃,清热化痰降脂,亦可用白萝卜籽煎水服,对气郁上火有较好疗效。 陈皮(橘皮) ??泡水当茶饮服。陈皮有顺气化痰功效。生气泡水服可有消气顺气之效。 金橘 ??可食金橘或连皮吃。金橘有理气,解郁,化痰醒酒等功能,可治胸闷郁结,食滞纳呆,醉酒等。 香元 ??将香元用水煎服。香元可有顺气止痛功效。 山楂 ??山楂橘皮或山楂萝卜籽同煎水服。山楂顺气止痛,化食消积,降脂通气血。对气滞血瘀之胸腹胀满疼痛,生气导致的心律不齐,心绞痛等有一定的疗效。 莲藕 ??水煮或凉拌吃,能通气,健脾和胃,养心安神。 瓜蒌 ??瓜蒌水煎服。瓜蒌理气解郁,开胸化痰。瓜蒌水煎后服用,可治生气引起的胸闷胸痛。 ??当然,学会消气首先应该努力加强自身的修养,开阔心胸,这样才能提高心理承受能力,使自己成为少生气和快速消气的乐天派。才能有健康无病的身体素质和体魄。 每日三餐养心养智养颜  快乐早餐——养心?营养配餐专家指出,早餐是一日之中最重要的一餐。早餐最好少吃稀饭、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物,以免使脑中的血清素增加。因血清素具有镇静作用,使大脑无法达到最佳状态。上班族的早餐因为生活节奏快、时间紧的缘故,可以选择一些低脂高营养、方便快捷的食物作为早餐。可以选择多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物,要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入,使人的头脑反应灵活,思维敏捷,心情舒畅,工作和学习效率高,拥有快乐的一天。   营养午餐——养智?午餐是补充能量最关键的一餐,除了要补充上午工作的消耗,还要满足下午工作的需要。一般午餐也不宜以碳水化合物为主,如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物,会使人感觉疲倦,上班工作精力难以集中。尤其忌吃营养含量低的方便食品代替午餐,例如方便面、西式快餐等。上班族的午餐结构应以吃蛋白质含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物为主。因为这类食物中的优质高蛋白,可使人的血液中酪氨酸增加,进入人脑之后,可转化为使人头脑保持敏锐的多巴胺等化学物质,而胆碱则是脑神经传递乙酰胆碱的化学介质,乙酰胆碱对脑的理解和记忆功能有重要作用。   美妙晚餐——养颜?由于晚饭后至次日清晨的大部分时间是在床上度过的,机体的热能消耗并不大。晚餐不可暴饮暴食,讲究量少质高,可以选择碳水化合物为主的食物,这样可以促使体内分泌胰岛素,帮助肌肉细胞吸取血清中大量的氨基酸,进而使较多的色氨酸进入脑部,转化为有镇静作用的血清素,可以使你拥有一个甜美的睡眠,使上班族恢复脑力,积蓄精力,滋养容颜,更好的面对第二天的工作。同时晚餐要少吃蛋类等蛋白质含量丰富,脂肪和胆固醇含量高的食物,因为晚餐的热量摄入太多,多余的热量势必要转化成脂肪贮存在体内。 按照营养配餐的科学理念,每日早餐一般占全天热能的30%,午餐占全 天热能的40%晚餐占全天热能的30%,以适应人体生理状况和工作需要。 1.猕猴桃促进肠胃蠕动  含有丰富的矿物质、糖类、维生素B1、B2及C。由于猕猴桃蕴含丰富营养素,一向被视为洁肠美容食品,可促进肠胃蠕动,令排泄畅通,更有

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