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(那些少见而优质的奥地利葡萄酒

那些少见而优质的奥地利葡萄酒 2012年10月31日10:40 来源:TimeOut   提到奥地利,很多人都会想到莫扎特、舒伯特,维也纳一年一度的新年音乐会。但你知道吗,约瑟夫-海顿曾创作过一首《酒、爱、歌》,歌中唱道:“无爱无歌无酒者,何堪为人。”足见奥地利人对葡萄酒的钟爱。   奥地利酒在欧洲一直没有遵从“从善如流”的特质,他们以欧洲经济地位领先者的姿态同时享用着自己的优质葡萄酒,不用担心在国际市场的销售需要考虑的因素,只要自己酿造好酒、使用最先进的技术就好了——这也侧面证明了其酒品平均品质较高的品性,奥地利葡萄酒多数在自己国家内就被消费掉了,90%以上使用相对现代化的玻璃盖或是螺旋塞装瓶。值得一提的是世界上最优质的水晶酒杯品牌如Riedel也是奥地利的。   在奥地利被最广泛种植的葡萄品种是Grüner Veltliner,中国的许多代理商会翻译作绿维特利纳,奥地利的葡萄酒70%都是白葡萄品种,做成干型的大部分都是用此品种,而红的则会有Blaufr nkisch(此品种在匈牙利也被广泛种植)、Pinot Noir以及当地的红葡萄酒品种Zeigelt。   奥地利的葡萄酒等级分级和德国有一定方面的类似,根据产地、葡萄成熟的等级和糖度从低到高分成如下等级:   ● Tafelwein   ● Landwein   ● Qualit tswein   ● Kabinett   ● Pr dikatswein   ● Sp tlese   ● Auslese   ● Beerenauslese   ● Ausbruch   ● Trockenbeerenauslese   ● Eiswein   奥地利人还赋予了葡萄酒很多人文情调。每年奥地利都要选出一名葡萄酒女皇,全奥地利16个葡萄酒产区各选送一名候选人,候选人必须来自葡萄酒生产世家或受过完整的葡萄种植学、酿造学等专业教育;必须年满18岁,未婚,并在当选女皇的一年内不得缔结婚约。    1、卢瓦莫绿维特利纳坎普山法定产区干白葡萄酒;2、海瑞士兹威格干红葡萄酒;3、威宁格黑比诺干红葡萄酒;4、卢瓦莫黑比诺干红葡萄酒;5、尼玖绿维特利纳白葡萄酒;6、布德梅尔酒园祖冰园薏丝琳   1.Loimer Gruner Veltliner Kamptal DAC    卢瓦莫绿维特利纳坎普山法定产区干白葡萄酒   产区:奥地利——Styria   年份:2010   品种:Gruner Veltliner   酒品香气清新,略有苦感,散发着瓜果、绿豆角和蔬菜沙拉的复杂瓜果香。胡椒的淡淡气息回味持久,是一款风味独特的绿维特利纳。3-4年内品用风味上佳。(284元)   购买指南:云门酒业   2.Heinrich Zweigelt    海瑞士兹威格干红葡萄酒   产区:奥地利——Burgenland   年份:2009   品种:Zweigelt   酒品的黑色樱桃、蓝莓、杏仁和新鲜的无花果味凸显出此酒活泼的辛辣味。略带樱桃的微微苦感,使其更有穿透力。口感集中清新,果味充满整个口腔,同时具有一定的陈酿潜力。(297元)   购买指南:云门酒业   3.Wieninger Pinot Noir Select   威宁格黑比诺干红葡萄酒   产区:奥地利——Lower Austria   年份:2009   品种:Pinot Noir   香气非常浓郁,有红色的花香、白胡椒的辛香和燧石的矿物质感,口感适中偏饱满,浓郁顺滑,清香甘冽。红莓、胡椒和矿物质之后,余味干净美妙。(432元)   购买指南:云门酒业   4.Loimer Pinot Noir    卢瓦莫黑比诺干红葡萄酒   产区:奥地利——Styria   年份:2010   品种:Pinot Noir   酒色呈明亮的宝石色,优美的奶油花香味;新鲜水果与优雅单宁令其回味萦绕舌间。是一款具有寒凉产区特性的黑皮诺葡萄酒。 (412元)   购买指南:云门酒业   5.Nigl Gruner Veltliner Freiheit   尼玖绿维特利纳白葡萄酒   产区:奥地利——Kremstal   年份:2011   品种:Gruner Veltliner   微妙的烟熏味伴有一丝辛辣,隐隐带出明亮的水果味。清新芬芳与辛辣的口感达到完美的平衡,余味还带有小红辣椒与柠檬的清爽口感,十分特别。(270元)   购买指南:云门酒业   6.WEINGUT BRUNDLMAYER Zobinger Heiligenstein Riesling   布德梅尔酒园祖冰园薏丝琳   产区:奥地利年份:2007   品种:Riesling   新鲜的果味和清脆的矿物气息。非常优雅清新的香气,融汇了花香以及果香,并伴随深色矿物和草本类香料的味道。

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