(阿胶做法与用途.docVIP

【阿胶羹】 做法：取250g阿胶砸碎，加黄酒250ml浸泡2天，加入冰糖250G，水200G，蒸1-2小时，加入黑芝麻（炒香），核桃仁（炒熟后碎成豆粒状），葡萄干、桂圆肉等搅拌均匀，再蒸0.5-1小时后放凉成冻，置冰箱内保存。 【效用】 每天早晚各服一匙，也可热水冲服，补血滋阴，适用于腰酸、怕冷、耳鸣、阴虚和肾亏等症。【阿胶冻】 做法：取阿胶250g砸碎，加黄酒250ml浸泡2天，成海绵状，加冰糖250g、水100g、置锅内加盖蒸化，冷后或置冰箱内即成冻。 【效用】 每天服1-2次，每次1-2匙，补血益气，适于一般血虚病人及男女老少进补保健，经常服用，功效显著。【阿胶八宝粥】 做法：糯米或黄米250g、花生50g、莲子30g、薏米30g、红小豆50g、桂圆10g、冰糖50g、阿胶15g、炖1.5小时。 【效用】 常年服用可滋阴补血、强身益智、延年益寿。阿胶源于2000多年前，为历代宫廷贡品。阿胶能补血、滋阴、润燥、止血。用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏、缺铁性贫血。阿胶经长期临床实践表明对以下病症有明显、独特的疗效：各种贫血症，如缺铁性贫血；对血虚续发抽搐对各种实质性内外出血均用，如咯血、衄血、下血、尿血等；用于干咳、久咳、虚咳、肺结核，有缓解咳嗽及润肺、滋养作用；对溃疡性肠病患如下痢脓血，有止血、止痢之效；并可治、夜盲症及弱视症。 ??? 阿胶最主要和最著名的功能还是妇科用药。对妇女血虚、萎黄症、月经不调、经水不止、子宫出血、血崩，以及胎产血亏诸症，用之可补。 ? ??? 阿胶的做法 ? ??? 一、原料　　 1、东阿阿胶一盒(250g)。　　 2、半斤核桃仁。　　 3、半斤黑芝麻，一定要黑芝麻。　　 4、一瓶黄酒。　　 5、冰糖250g　　??? 二、具体做法 　　 1、将买来的阿胶拆开，里面都是一块块的。找一块干净的布，一次包两块阿胶，包好后用小锤子将里面的阿胶槌碎，只要锤成小块就成了。　　 2、将捶碎的阿胶放入一个可以盖盖子的容器内，倒入黄酒250ml，也可以用湖之酒，这种就很好喝的。浸泡2-3天。浸泡的过程还是挺长的，大家不要急，慢慢让它浸吧，泡个3、5天都没有事情的。再说这个过程里我们还有别的事情要做呢。　　 3、在这个3、5天的时间里我们可以准备其他的原料。　　将核桃炒了，核桃里面有很多油，所以，吵起来很容易糊，一定要用文火慢慢炒，当闻到核桃的香味时候就差不多了。把核桃盛起来摊开晾起来。　　下面就是炒芝麻。芝麻炒之前一定要洗，还要淘沙，芝麻里面很多尘土。洗芝麻需要那种可以过滤的细布（以前的那种帐子布就很好）包住洗。洗好之也晾一下。下面开始炒芝麻了，芝麻一定不要晾干炒，湿芝麻炒起来才不会糊。芝麻也要用文火炒，当炒到香气四溢、芝麻噼噼啪啪响的时候，就可以盛起来了。　　 4、磨核桃、芝麻。搅碎机用来搅芝麻、核桃很好，速度飞快。西方工业发达，让生活效率高，不过也少了很多乐趣。　　 5、三五天过后，阿胶大概也浸泡好了，原来细细块状变得稠状物。加入热水约100g,冰糖250g,将芝麻粉和核桃粒放进去。然后放在蒸锅里蒸半个小时到一个小时。蒸的过程经常搅拌，等到全部融化后就取出来，等到凉之后它就自然凝固了成为胶状。然后放进冰箱保存，每日早晚各一次，每次20-30克（1-2汤匙）加适量开水冲服。 【规??? 格】500克/盒【成??? 份】驴皮。辅料：冰糖、黄酒、豆油。【性??? 状】本品为长方形块、形块或丁状，黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。???【用法用量】烊化兑服，3～9克。【贮????? 藏】密闭【包????? 装】 PVC、铝箔，每盒装500克【生产企业】山东东阿阿胶股份有限公司【地址】山东省聊城市东阿县阿胶街78号 【功效】补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽。 【产品概述】??? 阿胶，《神农本草经》滋补上品，称“久服轻身益气”。李时珍《本草纲目》：“阿胶，《本经》上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。自古阿胶与人参、鹿茸并称“滋补三大宝”，滋阴补血，延年益寿。 【产品优势】??? 1、产地正宗：阿胶因产于东阿县而得名，因用阿井水炼制而正宗。李时珍《本草纲目》记载“阿胶，本经上品。弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。沈括《梦溪笔谈》说：“阿井水，性趋下，清且重。取井水煮胶，谓之阿胶”。自古以来阿胶以产自山东东阿县为正宗，已有2500多年的历史。??? 2、品牌好：东阿阿胶是全国知名品牌，也是阿胶行业的领导品牌，常年使用东阿阿胶的消费者超过3860万人。??? 3、效果好：自古以来阿胶即为历代君王、达官贵人终