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- 2017-01-27 发布于江苏
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高二化学期末复习——烃的衍生物
知识梳理：一、区别醇类和酚类：
醇类： ；酚类：
下列物质属于醇类的是： ；属于酚类的是：
二.乙醇的性质（醇类的重要代表物）
物理性质
【思考】 如何检验乙醇是否含有水？ 如何制取无水乙醇？
乙醇的结构：分子式 结构式 结构简式 电子式
化学性质
⑴乙醇分子结构与化学性质的关系w.w.w.k.s.5.u.c.o.m
在乙醇分子中，氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，O—H键和C—O键的电子对都向氧原子偏移。因而醇在起反应时，O—H键容易断裂，同样C—O键也容易断裂。
置换、酯化———断裂 ；取代（HX）——断裂 ；催化氧化——断裂
分子内脱水（消去）——断裂 ；分子间脱水（取代）——断裂
⑵化学性质
①置换反应： （乙醇与金属钠的反应）
②消去反应：
说明：a．浓H2SO4的作用： 、
b．混合液的配制：乙醇与浓硫酸体积比1:3（如何混和？）
c．温度控制：迅速将温度升到170℃，不能过高或过低（原因）温度计的水银球在
d．加热前加几粒碎瓷片，防止暴沸。
e.醇消去反应发生的结构特点：与—OH相连的碳必须有相邻的碳原子，且此相邻的碳原子上还必须连有氢原子时，才能发生消去反应。
即：如： 都不能发生消去反应。
③取代反应：乙醇与HX（如HBr）反应：
④氧化反应：w.a．燃烧氧化：
b．催化氧化：
c．强氧化剂氧化：酸性KMnO4、K2Cr2O7（橙色→绿色）
小结：有机氧化还原反应：氧化反应：加氧或去氢，还原反应：加氢或去氧，
⑤酯化反应：
4、醇的催化氧化发生条件和规律
（1）、发生条件：醇分子结构中与—OH相连的碳原子上至少要有一个氢原子，即具有 的结构。因为醇的催化氧化，其实质是“去氢”。
(2)、规律
A.—OH连在链端点碳原子上的醇，即R—CH2OH结构的醇，被氧化成醛。
B.与—OH相连碳原子上只有一个氢原子的醇，即 结构的醇，被氧化成酮（，其中R、R′为烃基，可同，可不同）。
C.与—OH相连碳原子上没有氢原子的醇，即 结构的醇（R、R′、R″为烃基，可相同可不同），不能被催化氧化。
5：乙醇的制法
①由乙醛和H2加成反应：
②由溴乙烷水解，反应式为：
③乙酸乙酯水解，反应式为：
④乙烯水化法：
⑤发酵法：
三、醇类1、醇的同分异构体
醇类的同分异构体可有碳链异构、羟基的位置异构，相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团异构。饱和一元醇的通式 。思考：写出C4H10O的同分异构体。
2、醇的物理通性：
⑴熔沸点：a比相应的烃高（分子间形成氢键）；b随n（C）的增大熔沸点升高；
c同n（C）时，－OH数目越多熔沸点越高。
⑵溶解性：低级醇与水互溶（与水分子能形成氢键），随n（C）的增大溶解性减小。
四、苯酚w.w.1、物性：
⑴色、态、味： ⑵熔沸点：43℃（保存，使用）
⑶溶解性：
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