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1．如何设置厨房及厨房打印机 定义厨房，厨房打印有关的相应信息，如图10-4所示 图10-4 录入厨房编码、名称，选择厨房隶属餐厅， 厨房打印机名称（厨房打印机名称来源： 在运行【打印服务程序】的计算机上安装的打印机，运行【打印服务程序】的计算机必须安装相应的打印机否则【打印服务程序】不能正确运行）。 如果有备用打印机可以在【厨房备用打印机名称】填写。 【打印帐单类型】有两中方式，每一菜一张帐单，或每一桌一张帐单。 【厨房所属部门】该部门在【库存系统】中的编码。 2．如何设置【全单打印机】 进入【餐饮设置】――【基础参数】选项卡下――【定义收款站点】下，【全单打印机名称】输入 （全单打印机名称来源： 在运行【打印服务程序】的计算机上安装的打印机，运行【打印服务程序】的计算机必须安装相应的打印机否则【打印服务程序】不能正确运行）。 3.如何设置宴请权限。 【操作员设置中】 点击【修改】移动记录到要授权【宴请】权限的操作员修改【宴请】的为【Y】即可。 4．如何修改盘态图为【图型】。 进入【餐饮设置】――【基础参数】选项卡下――【系统参数】 【触摸屏按键类型 T为文字 C为图型】输入C即可。 5.如何设置当前站点使用的消费单的类型。 进入【餐饮收款】――【基础参数】选项卡下――【POS参数】――【站点参数】――－对帐单宽行或窄行。 【KH】--宽行纸打印 【ZH】窄行打印 75或80毫米打印机。 【ZHGS】75或80毫米宽的字符打印模式，打印速度快。 POS58PT 58 毫米宽纸图形目模示打印。 【POS】 58 LPT1不需要驱动打印 6.如何把当前站点设置成厨房送单有效。 进入【餐饮收款】――【基础参数】选项卡下――【POS参数】――【站点参数】――－厨房送单。 【Y】--执行厨房打印 【N】不执行厨房打印。 7.当前站点厨房送单是否提示。 进入【餐饮收款】――【基础参数】选项卡下――【POS参数】――【站点参数】――－厨房打印是否提示。 【Y】--提示 【N】不提示厨房打印。 8．什么是全单折扣？ 所有菜品都打折。 9．什么是主帐单折扣？ 如有传递帐单，传递帐单不打折，只有当前帐单打折。 10. 抹零如何设置？ 【操作员设置中】 点击【修改】移动记录到要授权【抹零】权限的操作员修改【抹零】的为【Y】即可。 11．什么是可折金额和拒折金额？ 可折金额：当前客户帐单中可以打折的金额。 拒折金额：当前客户帐单中不能打折的菜品金额. 12.英文或其他菜品名称如何设置？ 菜谱种英文名称种输入相应的菜英文或相应的文字。 13. 如何设置客户结帐帐单位两种语言。（如中文和英文） 进入【餐饮设置】――【基础参数】选项卡下――【系统参数】 【结帐单语种类型 1为中文 2为多语种】输入2即可打印菜谱种设置的英文名称。 14．预定状态时间界定？ 15：00点以前为午餐的预定，15：01－22：59为晚餐预定时间，在开单结单种显示预定图标。 15、菜品添加完成后，在【开单结单】点菜时还不能显示？ 进入【菜谱定义】查看【食品状态】项，1为正常，2为估清，3为季节性暂停。 16、客人结帐【打印结帐单】时，帐单客人消费金额于【开单结单】中的金额相同，客人点菜明细少一道菜？ 答：在系统【桌面】－－【我的电脑】－－【打印机】设置当前打印机纸张高度增加或减少3－5毫米。就可打印出少的菜。 17、有时特殊要求内容不能显示？ 在【特殊要求设置】中查看【特殊要求】项有无空白，如果有添加内容或删除当前数据。 18、在点菜时录入四道菜，但是【传菜部打印机只打印1道菜品？】 答：在【菜谱定义】查找到未打印的菜品，查看【全单是否打印】－设定其值为0【传菜部】即可打印。 19. 如果客人点的菜,菜谱里没有怎么做呢? 每个菜分类下有固定手写编码， 菜01海鲜类 后3位999 01999 海鲜手写菜 单价 为 0 价格可以修改。 也就说每一个子目里都设一个999的单价为0的菜品，到时只要没有就可以按这个菜品售价格可以改 , 菜名称和价格都可以修改。 前台“开单”时候，客人有特殊要求时，希望在每一道菜厨打都显示出特殊要求。 总的特殊要求在表头【特殊要求】处输入。 2．“返台”时厨房打印单上怎么表示 制作单显示新单 3．“删除帐单号”和“叫回帐单”在日志查询里怎么查找或区分 可以安日期和内容查询，在内容中有具体说明。 4．“合并帐单”后也少一个帐单号，在“收入日报”中无法表示，在日志查询中也区分不开 在日志中可安【内容】查询 输入【删除】。即可查询删除的单据 6．建入一个新菜品或商品，如果重复能提示吗？ 名称重复提示。 7．在餐饮管理