食品安全事故应急处置复习提纲2012[精选].ppt

复习材料 1、《理论知识与技能培训参考资料》食品安全事故应急处置部分，省卫生厅，马世英，2012.05； 2、《食品安全法》及其实施条例，2009 3、《国家食品安全事故应急预案》，2011 4、《突发公共卫生事件应急条例》及释义，曹康泰，中国法制出版社； 5、国家、辽宁省突发公共卫生事件应急预案，2006 6、《食品安全事故流行病学调查工作规范》，卫生部，2011 复习材料 7、《突发公共卫生事件应急工作文件汇编》，辽宁省卫生厅，2006； 8、《食物中毒预防控制和应急处置指导手册》，省卫生厅，省食安委办； 9、《食物中毒调查处理指南》，林祥田，人民卫生出版社，2010； 10、《食源性疾病暴发应对指南》，吴永宁，人民卫生出版社，2011； 11、《营养与食品卫生学》，吴坤，人民卫生出版社，2006； 12、《食品安全事故流行病学调查技术指南2012》（讨论稿）； 13、《食源性疾病暴发：调查和控制指南》，周祖木，仝振东，人民卫生出版社，2009。 * * 卫 生 处 理 对事故控制的要求 事故控制原则 事故现场卫生处理措施 事故控制应用 * 对 事 故 控 制 的 要 求 1、事故责任单位、事故发生单位和有关监管部门的要求。 2、对食品安全事故危害可疑因素的控制要求。 3、对事故初期，原因不清楚时对行政控制的要求。 4、食品安全事故行政控制解控的要求