食品安全问题之16：超市食品的卫生状况堪忧[精选].pptVIP

食品安全问题之16： 卫生状况堪忧：揭超市里的细菌“陷阱” * 资料来源：搜狐绿色 1/6 国家质检总局公布的一项对超市自有品牌的调查显示，多家超市自制产品或自有品牌产品在卫生上存在问题。在很多消费者心中，去超市购物就是为了卫生——卫生的商品、卫生的环境。那么，超市在卫生方面到底存在什么以往被人忽视的卫生死角呢? 卫生状况堪忧：揭超市里的细菌“陷阱” 镜头1：购物筐常见臭味与污渍?2/6 超市门口码放着一排排购物车和一摞摞购物筐，有的消费者在挑选购物筐的时候都先用鼻子闻闻，一位女士表示，有时候购物筐里有洒了的酱油的味道，还有的筐底有奶渍，一股股的腐臭味让人难以忍受，所以每次她选择购物筐都是先闻一闻，感觉没什么异味再拿起来使用。这些购物筐显然是清洁不及时，有的里面有残留的菜叶，有的则有液体风干后留下的印迹。 卫生状况堪忧：揭超市里的细菌“陷阱” 镜头2：生鲜冷冻品成最大污染源?3/6 一般的超市里，都会把生鲜食品、肉类和日用百货经营区严格划分开来。但是也有不少消费者先到肉类经营区选购一番，再去挑选其他商品。结果由于超市内温度较高，加之其他物品的挤压，先前放进购物筐的肉类化冻的化冻，流汤儿的流汤儿，把购物筐搞得一塌糊涂。如果超市没有及时清洗这只购物筐，直接将它投入循环使用环节，就很容易造成交叉污染。 卫生状况堪忧：揭超市里的细菌“陷阱” 镜头3：脏购物筐循环污染商品?4/6 很多消费者