枯草芽孢杆菌对50种中药的发酵及抗菌活性检.docVIP

枯草芽孢杆菌对50种中药的发酵及抗菌活性检测 摘要 用枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)对50种中药进行发酵,检测发酵产物与原料对结核分支杆菌(Myco-bacterium tuberculosis)和榛色青霉(Penicillium avellaneum)的抗菌活性。结果表明:部分中药的发酵产物抗菌活性增加,而部分中药的发酵产物抗菌活性降低,部分中药的活性不变。说明微生物发酵中药的过程中,两者发生相互作用导致发酵前后中药成分发生变化,从而抗菌活性发生变化。 关键词 枯草芽孢杆菌;中药;发酵;抗菌活性 微生物具有非常丰富的酶系统,有强大的分解、 转化物质的能力。用微生物发酵中药,可能对中药 化学成分进行生物转化,产生新的化合物或引起中 药中一些成分含量的变化。另外,微生物发酵中药 的过程中,中药中的一些成分可能诱导微生物的某 些代谢途径发生变化,从而产生新的化合物。这些 都将为活性化合物的筛选提供丰富的资源。微生物 发酵中药应成为中药研究的新内容〔1〕。 实验中,用枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)对包 括人参、西洋参、红参、党参等在内的50种中药进行 发酵,检测了他们的发酵产物对结核分支杆菌(My- cobacterium tuberculosis)和榛色青霉菌(Penicillium 154中药材第29卷第2期2006年2月avellan