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原花青素抗氧化活性的相关研究摘要原花青素是从多种植物中提取的一类物质具有多种生物活性是一种很强的抗氧化剂能清除自由基抑制脂质过氧化发生的低聚体发挥了重要作用本文主要从与抗氧化活性有关的研究加以综述关键词原花青素低聚体抗氧化保护引言原花青素是植物王国中广泛存在的一大类多酚类化合物的总称起初统归于缩合鞣质或黄烷醇类随着分离鉴定技术的提高和对此类物质的深入研究与深刻认识现已成为独树一帜的一大类物质并称之为原花青素原花青素主要分布在葡萄银杏大黄山楂小连翘花旗松日本罗汉柏白桦树野草莓海岸松甘薯等植物中但研
原花青素抗氧化活性的相关研究
【摘要】 原花青素(Procyanidins，PC)是从多种植物中提取的一类物质。具有多种生物活性，是一种很强的抗氧化剂，能清除自由基抑制脂质过氧化发生，PC的低聚体发挥了重要作用。本文主要从与PC抗氧化活性有关的研究加以综述。
【关键词】 原花青素 低聚体 抗氧化 保护
Antioxidant activity of procyanidins and its related study
· KEYWORDS: procyanidins; oligomeric
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