10.02.21高三生物《专题4课题3 酵母细胞的固定化 》精品课件.pptVIP

三、固定化细胞技术 4. 固定化细胞常用的载体 5. 固定化细胞技术的优点： 常用的不溶于水的多孔性载体 三、固定化细胞技术 4. 固定化细胞常用的载体 5. 固定化细胞技术的优点： 常用的不溶于水的多孔性载体 可催化一系列化学反应，成本低，操作容易。 三、固定化细胞技术 4. 固定化细胞常用的载体 5. 固定化细胞技术的优点： 常用的不溶于水的多孔性载体 可催化一系列化学反应，成本低，操作容易。 6. 固定化细胞技术的缺点： 三、固定化细胞技术 4. 固定化细胞常用的载体 5. 固定化细胞技术的优点： 常用的不溶于水的多孔性载体 可催化一系列化学反应，成本低，操作容易。 6. 固定化细胞技术的缺点： 固定后的细胞与反应物不容易接近，可能导致反应 效果下降。 四、固定化酵母细胞 四、固定化酵母细胞 （一）制备固定化酵母细胞 四、固定化酵母细胞 （一）制备固定化酵母细胞 1. 酵母细胞的活化 四、固定化酵母细胞 （一）制备固定化酵母细胞 1. 酵母细胞的活化 （1）什么是活化？ 四、固定化酵母细胞 （一）制备固定化酵母细胞 1. 酵母细胞的活化 （1）什么是活化？ 活化是指让处于休眠状态的微生物重新恢复正常 生活状态的过程。 专题4 酶的研究与应用 课题3 酵母细胞的固定化 1．固定化酶、固定化细胞技术 2．酵母细胞固定化 考点：P49 专题4 酶的研究与应用 课题3 酵母细胞的固定化 一、酶制剂的优点： 1. 酶制剂的优点： 一、酶制剂的优点： 1. 酶制剂的优点： 催化效率高、低能耗、低污染等。 一、酶制剂的优点： 2. 酶制剂的缺点： 一、酶制剂的优点： 2. 酶制剂的缺点： （1）通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件 非常敏感，容易失活； 一、酶制剂的优点： 2. 酶制剂的缺点： （1）通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件 非常敏感，容易失活； （2）溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提 高了生产成本； 一、酶制剂的优点： 2. 酶制剂的缺点： （1）通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件 非常敏感，容易失活； （2）溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提 高了生产成本； （3）反应后会混在产物中，可能影响产品质量。 二、固定化酶的应用实例——生产高果糖浆 1. 高果糖浆的生产原理： 二、固定化酶的应用实例——生产高果糖浆 1. 高果糖浆的生产原理： 葡萄糖异构酶 果糖 葡萄糖 二、固定化酶的应用实例——生产高果糖浆 1. 高果糖浆的生产原理： 葡萄糖异构酶 果糖 葡萄糖 2. 固定化酶技术： 二、固定化酶的应用实例——生产高果糖浆 1. 高果糖浆的生产原理： 葡萄糖异构酶 果糖 葡萄糖 2. 固定化酶技术： 用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术。 二、固定化酶的应用实例——生产高果糖浆 3. 固定化酶技术的优点： 二、固定化酶的应用实例——生产高果糖浆 3. 固定化酶技术的优点： 使酶既能与反应物接触，又能与产物分离；固定 在载体上的酶可以被反复利用。 二、固定化酶的应用实例——生产高果糖浆 3. 固定化酶技术的优点： 4. 固定化酶技术的缺点： 使酶既能与反应物接触，又能与产物分离；固定 在载体上的酶可以被反复利用。 二、固定化酶的应用实例——生产高果糖浆 3. 固定化酶技术的优点： 4. 固定化酶技术的缺点： 使酶既能与反应物接触，又能与产物分离；固定 在载体上的酶可以被反复利用。 一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实际中 很多产物的形成都通过一系列的酶促反应才能进 行，所以操作比较麻烦。 三、固定化细胞技术 1. 概念： 三、固定化细胞技术 1. 概念： 用物理或化学方法将细胞固定在一定空间内的技术。 三、固定化细胞技术 1. 概念： 用物理或化学方法将细胞固定在一定空间内的技术。 2.将酶或细胞固定化的方法 三、固定化细胞技术 1. 概念： 用物理或化学方法将细胞固定在一定空间内的技术。 2.将酶或细胞固定化的方法 三、固定化细胞技术 1. 概念： 用物理或化学方法将细胞固定在一定空间内的技术。 2.将酶或细胞固定化的方法 包埋法 化学结合法 物理吸附法 三、固定化细胞技术 3. 酶和细胞固定方法的选择 三、固定化细胞技术 3. 酶和细胞固定方法的选择 （1）方法 三、固定化细胞技术 3. 酶和细胞固定方法的选择 （1）方法 ①酶适合采用化学结合和物理吸附法固定 三、固定化细胞技术 3. 酶和细胞固定方法的选择 （1）方法 ①酶适合采用化学结合和物理吸附法固定 ②细胞适合采用包埋法固定 三、固定化细胞技术 3. 酶和细胞固定方法的选择 （1）方法 ①酶适合采用化学结