2012年投入产出调查方案(plzc)精品课件.pptVIP

注意两点： （二）车队的营业成本： 1、住宿企业有独立核算的车队时，填报“企业金额”这一列的有关数据。 2、住宿企业有非独立核算的车队时， “企业金额”这一列的有关数据可不填报。把有关的成本分别计入到“住宿金额”中对应的工资、福利费、折旧费、以及其他费用等项目中 住宿业—主营业务成本 餐饮企业填报报表(7张): 三张重点调查表： 餐饮企业营业成本构成 餐饮企业期间费用构成 餐饮企业利润表 四张典型调查表 修理费构成 差旅费构成 办公费（公杂费）构成 研究与开发费构成 餐饮业 一、调查内容 餐饮企业2012年从事经营活动实际发生的各项业务成本及其构成。 主栏指标：直接材料消耗和销售商品进价成本，其他成本。 宾栏指标：为“金额”指标，反映各项指标本年累计发生额。 餐饮企业－营业成本表 指 标 名 称 代 码 金 额 甲 乙 1 营业成本 01 　 （一）直接材料消耗及销售商品的进价成本 02 　 农产品 03 　 林产品 04 　 饲养动物及其产品 05 　 渔产品 06 　 谷物磨制品 07 　 植物油及其制品 08 　 糖、加工糖及制糖副产品 09 　 屠宰及肉类加工品 10 　 水产加工品 11 　 其他农副食品加工品 12 　 方便食品 13 　 乳制品 14 　 调味品、发酵类制品 15 　 其他食品 16 　 酒 17 　 软饮料 18 　 精制茶及茶制品 19 　 烟草制品 20 　 纸及纸制品 21 　 石油加工品 22 　 塑料制品 23 　 燃气 24 　 其他制品 25 　 （二）其他成本 26 　 （1）直接材料消耗：指餐饮企业从事经营活动直接耗用的原材料(用于制作食品、饮料)、调料、配料、辅料、燃料等直接材料。 （2）销售商品进价成本：指餐饮企业购进后未经任何加工再出售的商品进价成本，如烟、酒、饮料等的进价成本 （3）其他成本：指企业在经营过程中发生的除直接材料消耗和销售商品进价成本以外的其他支出，包括企业出售无形资产、存货（不包括商品）的实际成本。 餐饮业－营业成本表 二、填报方法 第一步：根据企业“原材料领用汇总表”（或“原材料库存明细账”、库房“盘存表“）、小组“盘存表”及有关的原始凭证，按照会计核算中的”收入与成本配比原则”,将本年消耗的各种原材料、调料、配料、燃料，以及销售商品的价值量登录在过录表中。 过录表根据企业经营过程中消耗的原材料种类，销售的商品类别或规格品设计，只要能满足填表需要即可。 第二部分 餐饮业－营业成本表 二、填报方法（续） 第二步：将消耗的各种原材料、调料、配料、燃料和销售的商品，归属到“直接材料消耗和销售商品”相应的类别过录表中。 第三步：将过录表中相同的原材料和销售商品的价值量进行合并，并填写到调查表中所对应的栏内。 第二部分 餐饮业－营业成本表 三、逻辑审核关系 1. 营业成本=直接材料消耗及销售商品的进价成本＋其他成本 2. 直接材料消耗及销售商品的进价成本=各项直接材料消耗及销售商品的进价成本之和 第二部分 餐饮业－营业成本表 2012年投入产出调查培训 (批发和零售企业、住宿企业、餐饮企业） 填报原则 1、按照被调查单位会计核算中实际使用的费用划分方法和核算方法进行填报。即：某科目在哪个费用中核算，就在基层调查表的哪个费用中填报，如果调查表中未单独设置该科目，填报时归入“其他”项目中。例如：某项差旅费，如果企业会计核算中计入主营业务成本，就在主营业务成本调查表中，如果会计核算中计入期间费用，就填在期间费用调查表中。 2、要做到“不重不漏”。即企业生产经营活动中发生的每笔费用支出都应填入本调查表，而且每笔费用支出在本调查表中只能填写一次，要做到不重不漏。 批发和零售业、住宿业、餐饮业 批发和零售企业填报报表（7张） 三张重点调查表 批发和零售企业期间费用构成 批发和零售企业利润表 批发和零售企业毛利额 四张典型调查表 修理费构成 差旅费构成 办公费（公杂费）构成