食品安全与日常饮食作业..doc

食品安全与日常饮食作业??  单选题 1、下列（）不是食品添加剂。?(B) A．水解植物蛋白 B．三聚氰胺 C．山梨酸钾 D．膨松剂 2、毒菠菜事件发生在美国的（C）农场。? A．俄亥俄 B．弗罗里达 C．加州 D．弗吉尼亚 3、由于田螺生存在淤泥中，（A）容易致病。? A．寄生虫 B．微生物 C．病毒 D．化工污染 4、瘦肉精是在哪种肉中发现的？?(A) A．猪肉B．牛肉 C．羊肉 D．鸡肉 5、毒菠菜事件发生在（B）年。? A．2006 B．2007 C．2008 D．2009 6、北京蜀国演义酒楼广州官员线虫中毒事件是什么引起的？?(D) A．青霉菌 B．结核菌 C．乳酸菌 D．寄生虫 7、毒菠菜事件在哪个国家发现的？?(B) A．中国B．美国 C．日本 D．韩国 8、目前，我们（C）有效的三聚氰胺的快速检测方法。? A．有很多 B．有一些 C．几乎没有 D．不知道 9、我国乳品问题中最臭名昭著的食品添加剂是（B）。? A．山梨酸钾 B．三聚氰胺 C．亚硝酸 D．果胶 10、SFDA是（A）的简称。? A．食品药品监督管理局 B．质监局 C．发改委 D．国家安全局 多选题 1、在美国这种生食比较多，由于微生物所引起的食物问题比较多。?(S) 2、广州管园线虫中毒事件是在广州发生的么？?(F) 3、广州管圆线虫进入体内会引起身体运动系统的病变。（F）? 4、广州管圆线虫在体内繁殖的话会引起人的嗜睡。（F）? 5、食品卫生问题只在我们国家比较严重。?(F) 6、乳品里添加三聚氰氨能够使蛋白质虚高。（S）? 食品安全与日常饮食绪论（一）作业? 单选题 1、疯牛病病毒感染人引起什么病??(B) A．疯牛病 B．克雅氏症 C．艾滋病D．结核病 2、我国乳品问题中最臭名昭著的食品添加剂是（B）。? A．山梨酸钾 B．三聚氰胺 C．亚硝酸D．果胶 3、SFDA是（A）的简称。? A．食品药品监督管理局 B．质监局 C．发改委 D．国家安全局 4、毒菠菜事件在哪个国家发现的？?(B) A．中国 B．美国 C．日本 D．韩国 毒菠菜事件发生在美国的（C）农场。? A．俄亥俄 B．弗罗里达 C．加州 D．弗吉尼亚 6、瘦肉精是在哪种肉中发现的？?(A) 猪肉 B．牛肉 C．羊肉 D．鸡肉 目前，我们（C）有效的三聚氰胺的快速检测方法。? A．有很多 B．有一些 C．几乎没有 D．不知道 北京蜀国演义酒楼广州官员线虫中毒事件是什么引起的？?(D) A．青霉菌 B．结核菌 C．乳酸菌 D．寄生虫 9、以下不属于三聚氰胺事件的原因的是（D）。? A．生产意识 B．法律规范 C．经济发展水平 D．外国势力干涉 方便面的消费量，农村大概占到（B）。? A．八成 B．七成 C．六成 D．五成 多选题 1、在美国这种生食比较多，由于微生物所引起的食物问题比较多。?(S) 2、广州管园线虫中毒事件是在广州发生的么？?(F) 3、乳品里添加三聚氰氨能够使蛋白质虚高。（S）? 4、食品安全与社会、经济、体制等等都有紧密关系。?(S) 5、广州管圆线虫在体内繁殖的话会引起人的嗜睡。（F）? 6、《食品真相大揭秘》的作者是中国人。（F）? 7、我国的农药残留被严格限制很多时候是由于贸易壁垒问题。（S）? 8、食品卫生问题只在我们国家比较严重。?(F) 9、如果是美国的食品安全会议，谈的多是农药残留所引起的食品安全问题。（F） ? 10、民以食为天、食以安为先。食品安全是天大的事。?(S) 食品安全与日常饮食绪论（二）作业?? 单选题 1、“菜篮子工程”是在（A）开始的。 1998年 B．1999年 C．2000年 D．2001年 2、北京蜀国演义酒楼广州官员线虫中毒事件是什么引起的？?(D) A．青霉菌 B．结核菌 C．乳酸菌 D．寄生虫 3、毒菠菜事件发生在美国的（C）农场。? A．俄亥俄 B．弗罗里达 C．加州 D．弗吉尼亚 4、毒菠菜事件发生在（B）年。? A．2006 B．2007 C．2008 D．2009 5、餐桌子工程从（D）年开始？? A．2000 B．1999 C．1998 D．1997 6、SFDA是（A）的简称。? 食品药品监督管理局 B．质监局 C．发改委 D．国家安全局 7、到2010年的时候，食品工业与农业总产值的比例达到（D）。? A．1：3 B．2：1 C．1：1 D．1：2 8、未来十年，中国食品工业预计每年以（A）的速度增长。 ? A．15% B．14% C．13%D．12% 9、目前，我们（C）有效的三聚氰胺的快速检测方法。? A．有很多 B．有一些 C．几乎没有