高考冲刺选修一简答..docVIP

1.研究酶的化学性质和作用机理，有助于了解生命活动的规律并指导生产和生活实践。请回答下列问题： （1） 在实际生产中，固定化细胞技术实质上固定的是________。制备固定化酵母细胞时，常用的方法是下图中[　]________(填数字序号及名称)。 （2）在生活实践中，酶制剂在洗衣粉中被广泛应用。某研究性学习小组为探究某品牌洗衣粉中酶催化作用的最适温度，设计了如下装置进行实验，并将结果用曲线图A、B表示如下图。 使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为________。 ② 在0 ℃和75 ℃时，酶的催化效率基本都为零。但当温度再度恢复到45 ℃时，后者酶的催化能力已不能恢复，这是因为________________________________。 ③碱性蛋白酶是枯草芽孢杆菌生长后期向细胞外分泌的一种酶，与该酶合成有关的细胞器是____________。若欲应用固定化技术提高该酶的利用率，减少产物中的杂质，则应采用____________________________方法。 （3）在现代生物工程中，可用酶在体外处理“蛋白质—DNA复合体”以获得包裹在蛋白质中的DNA片段信息，过程如下图所示。 ① a、b过程中，酶作用的部位依次是________。 ② 若将获得的DNA片段用PCR技术进行扩增，与细胞内的DNA复制过程相比，利用PCR技术扩增DNA时所需酶的不同之处是____________。 1．(1) 多酶系统(一系列酶或多种酶)　[③]包埋法 (2) ① 45℃　② 高温条件下酶的结构已遭到破坏(或酶的活性已丧失) ③ 核糖体　化学结合或物理吸附法(只要答对一个即给分，答固定化细胞不得分) (3) ① 磷酸二酯键，肽键　② 需用耐高温的DNA聚合酶，不需要DNA解旋酶 2．下图为“DNA的粗提取与鉴定”实验装置： （1）该实验依据的原理是（ ） A．DNA在NaCl溶液中的溶解度随NaCl溶液浓度的不同而不同 B．利用DNA不溶于酒精的性质，可除去细胞中溶于酒精的物质而得到较纯的DNA C．DNA是大分子有机物，不溶于水而溶于某些有机溶剂 D．在沸水浴中DNA遇二苯胺会出现蓝色反应 （2）实验材料选用鸡血细胞液，而不用鸡全血，主要原因是鸡血细胞液中含有较高含量的 。 （3）在图A所示的实验步骤中加蒸馏水的目的是________________________。通过图B所示的步骤取得滤液，再在溶液中加入2 mol/L的NaCl溶液的目的是________________；图C所示实验步骤中加蒸馏水的目的是________________________。 （4）鉴定DNA的方法是，向溶有DNA丝状物的试管中加入________________试剂，混合均匀后，将试管置于沸水中加热5 min，冷却后可观察到溶液呈____________________； 也可取少许DNA丝状物置于载玻片上，滴一滴________________溶液，片刻后用水冲洗，可见丝状物被染成________________。 2.(1)ABD (2) DNA (3)使血细胞破裂　 使滤液中的DNA溶于浓盐溶液　降低盐溶液的浓度，使DNA析出 (4)二苯胺　蓝色　 甲基绿　绿色 3．（8分）γ-氨基丁酸（GABA）是具有降血压、抗焦虑等功能的水溶性氨基酸。科研人员通过实验研究了白方腐乳在前发酵、盐腌和后发酵过程中GABA的含量变化，为寻找生产富含GABA腐乳的工艺奠定基础。实验步骤如下： ①豆腐白坯表面接种毛霉孢子后，在适宜的温度和湿度下培养48h，获得毛坯。 ②将毛坯分层整齐地摆放在瓶中，盐腌5d。 ③腌制后加入卤汤，置于28℃恒温箱中后发酵90d。 ④分别采集各时段的腐乳坯样品，测定GABA含量，结果如下。 请分析回答： （1）与醋酸菌相比，毛霉细胞最大的结构特点是 ；步骤①中豆腐的含水量一般控制在 ，培养的最适温度为 。 （2）前发酵过程中，毛坯的GABA含量发生明显变化的原因是 。 （3）步骤②中，加盐腌制的正确方法是 。 （4）步骤③加入卤汤中的酒精含量若控制在20%，则会导致 。 （5）后发酵过程中，GABA含量再次增加的原因是 ，后发酵 d后的白方腐乳出厂销售比较适宜。 3.（8分）（1）具有核膜包被的细胞核 70%