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食物性中药(润肠通便类) 　 　　食疗中药，是指具有营养保健和防病治病作用的食物性中药。其特点是具有药、食两重性。 　　食疗中药可分为谷、果、菜、禽、水产等类，可食性强，易于接受，是防病保健、延年益寿的佳品。 一．　谷物类 粳米： 【异名】　大米、硬米、嘉蔬。 【来源】　为禾本科植物稻（粳稻）的种仁。 【化学成分】　含淀粉７５％、蛋白质８％左右、脂肪０。５－１％及少量维生素Ｂ等。 【性味归经】　甘，平。入脾、胃经。 【功效主治】　补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。 【用法】　蒸食，煮粥，或配制药膳、药粥等。内寒者少食。 【附】　籼米、糯米：籼米、糯米与粳米来源于同种植物。籼米粒较细长，粘性较小，胀性大；糯米粒有同籼米者，也有同粳米形较圆短者，唯含糊精量大，粘性最强，胀性小。籼米、糯米与粳米功效主治基本相同，但性温，多食生热，易致大便干燥。 黑芝麻： 【异名】　胡麻、巨胜、狗虱、乌麻、乌麻子、油麻、交麻、巨胜子、小胡麻。 【来源】　为胡麻科植物脂麻的黑色种子。 【化学成分】　含脂肪油约６０％、叶酸１８。４５毫克％、烟酸０。４８毫克％、蔗糖０。６４％、卵磷脂０。６５％及戊聚糖、蛋白质、钙等。脂肪油中含油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等的甘油酯，甾醇、芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、维生素Ｅ等。【性味归经】　甘，平。入肝、肾经。 【功效主治】　补肝肾，润五脏。主治肝肾不足，虚风眩晕，风痹，瘫痪，大便燥结，病后虚羸，须发早白，妇人乳少。 【用法】　煎汤，或合粳米煮粥，或入丸、散内服。也可煎水外浴或捣敷。脾弱便溏者忌用。 二．　水果类 香蕉： 【异名】　蕉子、蕉果。 【来源】　为芭蕉科植物甘蕉的果实。 【化学成分】　含淀粉０。５％，蛋白质１。３％，脂肪０。６％，糖１１％，维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。并含少量５－羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺等。 【性味归经】　甘，寒。入肺、大肠经。 【功效主治】　清热，润肠，解毒。主治热病烦渴，便秘，痔血。 【用法】　剥皮生食。治痔疮便血连皮炖食。不宜过食。脾胃虚寒、便溏者不宜食。 梨： 【异名】　快果、果宗、玉乳、蜜父。 【来源】主要为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实。 【化学成分】　仿糖类（果糖、蔗糖、葡萄糖），柠檬酸，苹果酸，维生素Ｂ１、Ｂ２、Ａ，钙，磷，铁及微量蛋白质和脂肪。 【性味归经】　甘、微酸，凉。入肺、胃经。 【功效主治】　生津，润燥，清热，化痰。主治热病津伤烦渴，消渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘。 【用法】　生食，去皮核捣汁，熬膏，或水煎服。脾虚便溏及寒嗽者忌服。 桃子： 【异名】　桃实 【来源】　为蔷薇科植物桃或山桃的成熟果实。 【化学成分】　果实可食部分每１００克含蛋白质０。８克、脂肪０。１克、碳水化合物７克、钙８毫克、磷２０毫克、铁１。０毫克、胡萝卜素０。０１毫克、硫胺素０。０１毫克、核黄素０。０２毫克、尼克酸０。７毫克、抗坏血酸６毫克、尚含挥发油、苹果酸、柠檬酸等有机酸。糖分中有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖。 【性味归经】　甘、酸，温。入肠、胃经。 【功效主治】　生津，润肠，活血，消积。 【用法】　鲜食，作脯食，或煎汁饮汤食肉。多食令人生热。 山楂： 【异名】　鼠查、赤瓜实、赤枣子、山里红、红果、海红、酸梅子、山梨、酸查。　 【来源】　为蔷薇科植物山楂或野山查的果实。 【化学成分】　含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸、齐墩果酸、枸椽酸、黄酮类、内酯、糖类、甙类、胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｂ２、烟酸、蛋白质、鞣质、钙、铁等。 【性味归经】　酸、甘，微温。入脾、胃、肝经。 【功效主治】　消食健胃，活血化瘀，驱虫。主治肉食积滞，（疒＋徵）瘕，痰饮，痞满，泻痢，肠风，腰痛，疝气，产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。 【用法】　生食，煎汤，熬膏，或作丸、散内服；也可煎水外洗或捣敷患部。脾胃虚弱者慎用。 三．　干果类 胡桃仁： 【异名】　核桃、羌桃、虾蟆、胡桃肉、万岁子。 【来源】　为胡桃科植物胡桃的种仁。 【化学成分】　含脂肪油４０－５０％（主要为亚油酸甘油酯、少量亚麻油及油酸甘油酯）、蛋白质１５。４％、碳水化合物１０％、钙０。１１９％、磷０。３６２％、铁０。０３５％、胡萝卜素０。１７毫克％、核黄素０。１１毫克％及维生素Ｂ１、烟酸等。 【性味归经】　甘，温。入肾、肺经。 【功效主治】　补肾固精，温肺定喘，润肠通便。主治肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳萎遗精，小便频数，石淋，大便燥结。 【用法】　生食，熟食，或作药膳粥，煎汤，入丸、散等。多食易致腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻者不宜食用。 甜杏仁： 【异名】　杏核 【来源】　为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培品种味甜的干燥种子。 【性味归经】　甘，平。入肺、大肠经。 【功效主治】　润肺，平喘，通便。主治虚劳咳喘