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2017-01-29 发布于四川
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(饮茶与养生

饮茶与养生茶叶的主要营养成分及其功效茶多酚定义：茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质（儿茶素）最为重要。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。.醇类(脂肪族醇类；芳香族醇类；萜烯醇类) 2.醛类(脂肪族醛类；芳香族醛类；萜烯醛类) 3.酮类 4.羧酸类 5.酯类(芳香族酯类；萜烯酯类) 6.内酯 7.酸类 8.酚类 9.杂氧化合物 10. 含硫化合物 11.含氮化合物芳香物质的性质及特点不同茶类香气组成的特点