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糖类一般是__________或_________，以及能水解生成它们的化合物，又叫碳水化合物。 糖类的概念 糖类不都是甜的 我们食用的蔗糖是甜的，它只是糖类中的一种。淀粉、纤维素均不甜，它们也属于糖类。有些有甜味的物质，如糖精，不属于糖类。 糖类一般是由C、H、O三种元素组成的有机化合物，大多数符合 ________ 的通式。 糖类的通式 糖类的通式注意 ①在碳水化合物分子中的H、O原子并不是以水分子的形式存在着，只是个数比为2:1 ②此通式适用于大多数糖类化合物，而对少数糖 类物质不适合，如： 鼠李糖C6H12O5等 有些符合此通式的物质并不是糖类，如： 甲醛 CH2O , 乙酸 C2H4O2,乳酸 C3H6O3 等 讨论探究 葡萄糖与新制的氢氧化铜悬浊液反应 实验步骤： 在一试管中加入2mL10%NaOH溶液，滴加5%的CuSO4溶液约5滴(新制Cu(OH)2悬浊液)，再加入1mL10%葡萄糖溶液，加热（沸腾）。 葡萄糖与银氨溶液 实验步骤： 在一洁净的试管中配制2mL银氨溶液，加入1mL10%的葡萄糖溶液，水浴加热. 讨论探究 讨论探究 讨