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 本科生专业文献综述 题 目: 茶文化与茶叶经济发展研究综述 姓 名: 邵 菲 学 院: 人文社会科学学院 专 业: 公共事业管理 班 级: 公管62 学 号: 2236218 指导教师: 夏如兵 职称: 副教授 2009 年 6 月 20日 南京农业大学教务处制 茶文化与茶叶经济发展研究综述 公共事业管理专业学生 邵菲 指导教师 夏如兵 摘要：随着时代的发展，人们对茶文化的认识越来越多，茶产品的文化性成为茶业竞争的重要元素，文化附加值作用于产品，品牌经济应运而生。茶文化不仅是我国传统文化之一，也是一种世界性的文化现象。茶文化具有广泛而深刻的社会功能，这主要体现在文化、消费与市场、社会功能、旅游心理等诸多方面。如何合理开发和管理茶文化这一文化旅游资源，对于促进各名茶产区旅游业乃至我国新时代文化产业的发展具有重大的理论价值和现实意义。 关键词：茶文化；茶叶经济；茶文化旅游 The Summary of the Study on Tea Culture and Tea Economy Development Student majoring in Public Administration SHAO Fei Tutor XIA Rubing Abstract： With the development of The Times, people know more and more about tea, tea culture of tea products became an important element of the competition, cultural value-added products and brands arise at the historic moment .Tea is not only one of the Chinese traditional culture, but also a kind of world cultural phenomenon. Tea has extensive and profound social function, which mainly embodies in culture, consumption and market, social function, tourist psychology, and other aspects. How to develop and manage tea culture is of great theoretical and practical significance to promoting the tourism industry in tea-producing area in china and even the new era culture industry development . Key words: Tea culture;Tea economy ;Tea culture traveling 从近五年茶文化发展动态说明茶文化的活动与研究已得到人们的喜爱和社会的认可；在构建和谐社会中，人们通过茶事活动，培养良好的道德品质和高尚情操，缓解工作压力，提高生活质量，协调人际关系，促进国际和国内文化交流；特别是根据地方经济发展特色茶文化旅游，以促进地方物质经济和精神文明的健康发展。 一、茶文化资源相关的概念 (一) 茶文化的定义 文化有广义和狭义之分，同样茶文化也有广义和狭义之分。广义的茶文化是指以茶为中心的物质文明和精神文明的总和。它以物质为载体，反映出明确的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐的产物，内容包括茶叶的历史发展、茶区人文环境、茶业科技、千姿百态的茶类和茶具、饮茶习俗和茶道茶艺、茶书画诗词等文化艺术形式。狭义的茶文化则专指其精神文明、即“精神财富”部分的内容，也即茶在被运用过程中所产生的文化和社会现象。[1] 茶文化学家,浙江林学院茶文化学院，沈学政教授认为，茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文